بيتزا باذنجان

الباذنجان، هو أحد النباتات العشبية التي تنتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، له أكثر من لون فيوجد منه الأبيض والأسود والبنفسجي. ويعد الباذنجان أحد أشهر وألذ الخضراوات الموجودة بالعالم، يكثر تناولها إمّا مقليّة وإمّا مسلوقة وإمّا مطبوخة وهناك من يصنع بإضافتها العديد من الوصفات اللذيذة مثل الوجبة التي سنذكرها اليوم. وبجانب الطعم المميّز، الباذنجان يمتلك فوائد عديدة للإنسان، حيث يحتوي على عناصر غذائية مهمة للصّحة، فيخفّض الكوليسترول، ويعزّز صحة القلب والشرايين ويساعد على خسارة الوزن وغيرها. ففي هذا المقال سنذكر لكم طريقة ومقادير إعداد بيتزا الباذنجان، وجبة خفيفة ولذيذة وسهلة التحضير، فإذا كنت من محبي الباذنجان وترغب في تجربته بطريقة مختلفة إلك هذه الطريقة.

مقادير بيتزا باذنجان

2 باذنجان مقطّعة شرائح دائرية
1 كوب صلصة بيتزا
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
2 طماطم متوسّطة الحجم مقطّعة قطع صغيرة
2 فلفل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون

طريقة بيتزا باذنجان

ضعي شرائح الباذنجان في صينية مدهونة بالزيت ورشّي على وجهها الملح ثم ادخليها إلى الفرن المحمّى مسبقًا لمدّة 20 دقيقة حتى يتم شويها جيّدًا.
ادهني شرائح الباذنجان المشويّة بصلصة البيتزا ثم أضيفي عليها مكعبات الطماطم والفلفل الأخضر.
رشّي الفلفل الأسود على شرائح الباذنجان ثم جبن الموزاريلا، وأعيدي الصينية إلى الفرن حيث شغّلي الشوايه واتركيها لمدّة 5 دقائق حتى تتحمّر وتذوب الجبنة وقدميها ساخنة.