مقادير طريقة عمل جلاش بالسبانخ والدجاج : أكلات مصرية :
1 كيلو جلاش 1 كوب من السمن 500 غ دجاج مفروم 1 بصلة 1 ملعقة ملح ملعقة فلفل 1 ملعقة بهارات 1 بيضة مخفوقة 1 كوب جبن فيتا 1 كوب حليب ملعقتين زيت زيتون
طريقة عمل جلاش بالسبانخ والدجاج : أكلات مصرية :
1- قلّي البصل في زيت الزيتون حتى يصفر لونه ثم أضيفي الدجاج المفروم وقلبيه حتى ينضج ثم تبّلي بالملح، الفلفل والبهارات.
2- شوّحي السبانخ في المقلاة حتى تنضج ثم أضيفيها، والجبن على الدجاج المفروم.
3- احضري صينية وادهنيها بالسمن ثم ضعي ورق الجلاش وبين كل ورقتين ادهني بالقليل من السمن وعند الوصول لمنتصف
الكمية ضعي خليط السبانخ بالدجاج وافرديه على الصينية كلها.
4- ضعي باقي طبقات الجلاش ولا تنسي أن تدهني القليل من السمن بين كل ورقتين إلى أن ينتهي المقدار.
5- قطّعيه بالسكين ثم ادهني القليل من السمن على الوجه.
6- اخفقي البيض مع الحليب واسكبيه على الجلاش.
6- ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يحمر وجهه ثم قدميه.
