طريقة عمل كرات السلمون بكريما الأفوكادو

مقادير طريقة عمل كرات السلمون بكريما الأفوكادو :

1 باوند فيليه سلمون، مزال منه الجلد، مقطع إلى مكعبات¼ كوب بقسماط فتات خبز ½ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج2 فص ثوم مفروم1 بيضةملح كوشيرفلفل أسود مطحون طازجلكريما الأفوكادو:1 أفوكادوعصير 2 ليمون¼ كوب كريما حامضة (أو زبادي)¼ كوب ريحان2 ملعقة كبيرة بقدونس

طريقة عمل كرات السلمون بكريما الأفوكادو :

1.سخني الفرن على 350 درجة مئوية. افرشي صينية فرن كبيرة بورقة برشمان، ثم غطيها برذاذ الطبخ.
2.لعمل كرات السلمون: في وعاء معالج الطعام، أضيفي السلمون. اخفقيه حتى يتم فرمه جيداً، ثم انقليها إلى وعاء كبير. يُضاف البانكو ، ومسحوق الفلفل الحار ، والبقدونس ، والثوم ، والبيض ، ثم يُتبّل بسخاء بالملح والفلفل. ضجة إلى الجمع ، ثم تشكل كرات اللحم بحجم ملعقة كبيرة. ضعها على ورقة الخبز.
3.يُخبز حتى تصبح كرات اللحم ذهبية اللون قليلاً ويتم طهيه خلال 15-17 دقيقة.
4.في هذه الأثناء ، اصنع أفوكادو كريما: في معالج الطعام ، أضيفي الأفوكادو ، عصير الليمون ، الزبادي ، الريحان والبقدونس. نتبل بالملح والفلفل ، ثم نعالجها حتى تصبح ناعمة. إذا كانت الصلصة سميكة للغاية ، ضعي عليها بالماء.
5.قدم كريات اللحم مع كريمة الأفوكادو وزينها بمزيد من البقدونس.