طريقة عمل الشفوت اليمني

الشفوت اليمني

مقادير الشفوت اليمني

• 3 كوب خبز يابس
• 2 فلفل حار
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة
• 1 ملعقة كبيرة نعناع
• 4 ملعقة كبيرة لبن رائب
• ¾ ملعقة كبيرة ملح

طريقة الشفوت اليمني

1. ضعي كل المقادير باستثناء الخبز معا في الخلاط الكهربائي و اخلطيهم جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.
2. احضري صينية مجوفة ضعي فيها نصف كمية الخبز.
3. ضيفي بالصينية نصف كمية الخليط بالتدريج.
4. اتركي الصينية جانبا حتى يتشرب الخبز الخليط.
5. ضيفي باقى الخبز بالصينية .
6. اسكبي باقي الخليط على الخبز.
7. ادخلي الصينية الثلاجة لتبرد.
8. اخرجي الصينية عند التقديم.
9. تقدم باردة.

الشفوت اليمني باللحوح

مقادير الشفوت اليمني باللحوح

• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب دقيق أسمر
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 3 كوب ماء
• 2 كوب زبادي
• ¾ كوب كزبرة مفرومة
• 1 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة نعناع أخضر
• 2 ملعقة كبيرة زيت

طريقة عمل الشفوت اليمني باللحوح

1. امزجي الدقيق الأبيض مع الأسمر والملح والخميرة والماء حتى يصبح لديكِ عجينة سائلة.
2. غلفي العجينة وضعيها في مكان لمدة 24 ساعة.
3. جهزي مقلاة وضعي بها الزيت ثم ضعي كمية من العجين، وبعدما تنضج من ناحية اقلبيها على الناحية الأخرى، وهكذا مع باقي العجين.
4. حضري الشفوت بوضع الزبادي مع الكزبرة وباقي المكونات واخفقي.
5. في كل طبق ضعي قرص من اللحلوح مع كمية من الشفوت.

الشفوت الصنعاني

مقادير الشفوت الصنعاني

• 3 خبز أسمر
• 2 كوب زبادي
• ¾ كوب كزبرة مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة نعناع يابس
• 1 ملعقة صغير ملح

طريقة عمل الشفوت الصنعاني

1. ضعي الخبز في قاع الطبق.
2. في وعاء آخر ضعي مكونات الشفوت من زبادي وكزبرة ونعناع وملح.
3. اخفقي المكونات معًا.
4. ضعي الشفوت فوق الخبز.
5. قدميه باردًا.