طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق

تتبيلة الشيش طاووق

شيش طاووق واحدة من أشهر طرق طهي الدجاج على الإطلاق، حيث يتم تقطيع الدجاج إلى مكعبات، ثم تتبيلها بالتتبيلة المناسبة وبعد ذلك وضعها في أعواد خشبية ثم طهيها سواء في الفرن أو على الشواية أو في المقلاة أو الجريل.وفي هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق، حيث يمكنك تتبيل الشيش طاووق بمكونات بسيطة مختلفة تجعل طعمها أفضل كثيرً وكذلك أسهل في الطهي.

مقادير تتبيلة الشيش طاووق

• 1 كيلو صدر دجاج مقطع مكعبات
• 5 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 كوب لبن زبادي
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 بصل
• 4 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة تتبيلة الشيش طاووق

1. في الخلاط الكهربائي ضعي عصير الليمون والزبادي ومعجون الطماطم والبصل والثوم وزيت الزيتون.
2. اخفقي حتى تحصلي على مزيج متجانس من المكونات.
3. نكهي بكل المكونات الخاصة بـ التتبيل.
4. اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 4 ساعات.
5. يتم طهيه بواسطة أعواد الشيش طاووق الخشبية على النار.

تتبيلة الشيش طاووق السوري

مقادير تتبيلة الشيش طاووق السوري

• 4 ملعقة كبيرة لبن زبادي
• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 فص ثوم مهروس
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 500 غرام دجاج مقطع مكعبات

طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق السوري

1. في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي اللبن الزبادي وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون ومعجون الطماطم.
2. ضيفي باقي المكونات كلها ما عدا الدجاج.
3. اخفقي حتى يصبح لديكِ مزيج متجانس.
4. ضعي التتبيلة على الدجاج المقطع.
5. اتركيها لمدة يوم كامل.
6. أشويها على الشواية الكهربائية.

تتبيلة الشيش طاووق بدبس الرمان

مقادير تتبيلة الشيش طاووق بدبس الرمان

• 2 صدر دجاج فيليه مقطع مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بصل

طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق بدبس الرمان

1. في وعاء ضعي صدور الدجاج المقطعة مكعبات.
2. ضعي كل مكونات التتبيلة معًا وغطي بها الدجاج.
3. اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين.
4. ضعي قطع الدجاج في الأسياخ الخشبية.
5. أشوي الدجاج على الشواية الكهربائية أو الفحم أو في المقلاة.