طريقة عمل البفتيك بالصلصة والمكسرات اللذيذة

1 كيلو بفتيك

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة بقدونس مفروم

6 ملاعق مكسرات

1 ملعقة صنوبر

2 ملعقة زبيب

2 بصلة مفرومة

2 ملعقة صلصة

زيت للقلي

1 كوب ماء

1- تبّلي اللحم بالملح والفلفل لمدة ساعة.

2- قلّي الصنوبر في زيت الزيتون حتى يحمر ثم أضيفي الزبيب، المكسرات، البقدونس والثوم وقلّبي جيداً.

3- احشي البفتيك بالخليط السابق ولفيه وثبتيه بالعيدان الخشبية.

4- قلّي اللحم في الزيت حتى يحمر.

5- احضري وعاء وقلّي البصل المفروم في زيت الزيتون ثم أضيفي الصلصة، الماء وتبّلي بالملح والفلفل.

6- ضعي اللحم المقلي في صينية مدهونة بالزيت، واسكبي عليها الصلصة ثم ادخليها الفرن حتى تنضج تماماً ثم قدميها.