طريقة عمل المبطن الليبي

المبطن الليبي

جربي معنا اليوم طريقة عمل المبطن الليبي، نقدمه لكِ بخطوات سهلة وبسيطة وهو من الوصفات الليبية الشهيرة، جربيه على مائدتك اليوم وتمتعي بطعمه الشهي.والمبطن وجبة تتكون بصورة أساسية من البطاطس واللحم والذي يحشى بين شرائح البطاطس، ثم يتم طهي البطاطس بطرق متعددة منها القلي أو الشوي، وأحضرنا لكِ هنا ثلاث وصفات للمبطن الليبي.

مقادير المبطن الليبي

• 1 كيلو بطاطس
• 500 غ لحم مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 1 كوب بقسماط
• 1 كوب صلصة طماطم
• 1 كوب دقيق
• 2 بيضة مخفوقة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• زيت للقلي

طريقة المبطن الليبي

1. احضري وعاء وضعي زيت الزيتون ثم قلّي اللحم حتى ينضج وتبّليه بالملح والفلفل.
2. أضيفي الصلصة على اللحم وقلّبي جيداً.
3. افرغي البطاطس واحشيها بالخليط السابق.
4. غطّي البطاطس بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط وقلّيها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
5. قدميها على مائدتك.

المبطن الليبي بالدجاج

مقادير المبطن الليبي بالدجاج

• 1 كيلو بطاطس مقشرة مقطعة حلقات
• ½ كيلو دجاج مفروم
• 1 بصل مفروم
• 1 كوب بقدونس مفروم
• 1 بيض
• ½ كوب بقسماط ناعم
• 2 ملعقة كبيرة صلصة
• ½ ملعقة كبيرة بهارات سبعة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب دقيق
• 2 بيضة مخفوقة
• 2 كوب بقسماط خشن
• 2 كوب زيت للقلي

طريقة عمل المبطن الليبي بالدجاج

1. ضعي دجاج والبصل والبقدونس والبقسماط والصلصة والبهارات كلها في وعاء على النار حتى تمتزج المكونات.
2. ضعي حلقة من البطاطس ثم ملعقة كبيرة من الحشو ثم البطاطس.
3. كرري مع باقي البطاطس.
4. ضعي كل قطعتين من البطاطس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
5. اقلي في الزيت الحار.

المبطن الليبي في الفرن

مقادير المبطن الليبي في الفرن

• 1 كيلو بطاطس مقطعة حلقات
• 2 كوب لحم مفروم
• 1 بصل مفروم
• 1 كوب بقدونس
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب بقسماط
• 1 بيضة مخفوقة

طريقة عمل المبطن الليبي في الفرن

1. في وعاء على النار ضعي الزيت ثم البصل حتى يتغير لونه.
2. ضعي اللحم والبقدونس والصلصة والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود.
3. قلبي حتى ينضج اللحم.
4. ضعي بين كل شريحتين بطاطس اللحم المفروم.
5. ضعي البطاطس في البيض والبقسماط.
6. ضعي البطاطس في الفرن.