طريقة عمل طاجن البامية بالعكاوي

½ كيلو بامية

½ كيلو طماطم

ملعقة ثوم مفروم

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من الفلفل

ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة بهارات

فلفل حامي حسب الرغبة

1- اغسلي العكاوى جيداً وحضري البامية.

2- ضعي البصل على النار إلى أن يصفرّ ثم ضعي العكاوي والتوابل ماعدا الملح مع التقليب لمدة 5 دقائق.

3- ضعي ملعقة ثوم مهروس وقلّبي ثم ضعي عصير الطماطم واتركيها على النار لتغلي ثم قومي بتهدئة النار.

4- عندما تقرب على الإستواء ضعي البامية، الملح والفلفل الحامي واتركيه لتمام النضج.

5- بعد النضج ضعيه فى طاجن وضعيه فى الفرن 10 دقائق ثم قدميه مع أرز أبيض.