طريقة عمل كرات اللحم مع البابا غنوج

2 باذنجان رومي

500 غ لحم مفروم

1 ملعقة ملح

1 ملعقة فلفل

1 بصلة مقطعة

زيت للقلي

2 ملعقة صنوبر

1 كوب طحينة

1 فلفل أخضرمقطع

2 فص ثوم مفروم

1- اخلطي اللحم المفروم مع البصل وتبّليه بالملح والفلفل.

2- اشوي الباذنجان على النار حتى يلين ثم قشريه واهرسيه بالشوكة.

3- اخلطي الباذنجان مع الطحينة، الثوم، الفلفل الأخضر، الملح، الفلفل وقلّبيه جيداً.

4- شكلي اللحم على هيئة كرات ثم قلّيها في الزيت حتى تحمر.

5- احضري طبق التقديم وضعي بابا غنوج ثم فوقه كرات اللحم وزينيه بالصنوبر ثم قدميه.