طريقة عمل كرات اللحم باللبن الزبادي

مقادير طريقة عمل كرات اللحم باللبن الزبادي :

450 غرام لبن زبادي 1 ملعقة كبيرة نشاء ½ باقة كزبرة مفرومة ناعم 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي ملح مكونات كرات اللحم :400 غرام لحمة مفرومة 1 بصل مفرومة ناعم ملح وفلفل أسود 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون ½ ملعقة صغيرة كمون

طريقة عمل كرات اللحم باللبن الزبادي :

1- اخلطي مكونات اللحم مع بعض ثم شكلي كرات صغيرة.
2- سخّني 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة تيفال ثم أضيفي كرات اللحم واقليها من كل الجهات.
3- ارفعي كرات اللحم عن النار واتركيه جانباً.
4- اقلي الكزبرة في ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ثم ارفعيها وضعيها جانباً.
5- ضعي اللبن الزبادي في قدر ثم ذوّبي النشاء بقليل من الماء وأضيفيها على الزبادي.
6- ضعي القدر على النار حتى يغلي مع التحريك المستمر ثم أضيفي كرات اللحم المقلية مع الكزبرة وقليل من الملح.
7- غطّي القدر ثم اتركيها على حرارة متوسطة حوالي 10 دقائق.
8- ارفعي القدر عن النار ثم اسكبيه وقدميه.