طريقة عمل فخذ ضاني بالروزماري

مقادير طريقة عمل فخذ ضاني بالروزماري :

1 كيلو فخذ ضاني1 ملعقة روزماري1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل1 ملعقة زعتر 1 ملعقة دقيق1 كوب مرق لحم1 ملعقة خل روزماري وزعتر للتجميل

طريقة عمل فخذ ضاني بالروزماري :

1- اصنعي شقوق في الفخذة ثم تبّليها بالملح، الفلفل، الروزماري والزعتر.
2- احضري صينية وضعي الفخذة ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة عالية حتى تنضج تماماً ثم اخرجيه من الفرن وغطّيها بورق
الألومنيوم دون الضغط عليها لمدة 10 دقائق.
3- ارفعي الصينية على النار ثم اضيفي الدقيق حتى ينضج مع التقليب المستمر.
4- اضيفي المرق والخل واتركيها على النار مع التقليب.
5- اضيفي الملح والفلفل وصفّي البهاريز ثم انقلي اللحم لطبق التقديم وزينيه بالروزماري والزعتر ثم قدميه ساخناً.