طريقة عمل اللحم المحمر بالقرع

مقادير طريقة عمل اللحم المحمر بالقرع :

1 كيلو شرائح لحم الغنم1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل1 حبة قرع مقشرة ومقطعة لأجزاء متوسطة1 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 حزمة زعتر

طريقة عمل اللحم المحمر بالقرع :

1- نظّفي قطع اللحم من الشوائب والدهون واغسليها بالماء وجفّفيها من السوائل.
2- ضعي قطع اللحم في صينية ثم رشّيها بقليل من الملح وضعي الزعتر معها وادخليها الفرن على درجة حرارة 240 درجة لمدة
20 دقيقة.
3- خفضي درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة واتركيها لمدة 45 دقيقة.
4- رشّي قطع القرع بزيت الزيتون، الملح والفلفل.
5- اضيفي القرع إلى قطع اللحم مع الزعتر واتركيها تتحمر في الفرن لمدة 35 دقيقة.
6- قدّميها ساخنة.