مقادير اللحم مع البندورة والكاري :
½ كوب مرق لحم1 بصلة مفرومة2 فص ثوم مفروم600 غ لحم، مكعبات2 ملعقة كبيرة معجون الكاري400 غ بندورة مفرومة1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفلكزبرة طازجة مفرومة للتزيين
طريقة عمل اللحم مع البندورة والكاري :
ضعي المرق، البصل والثوم في قدر غير لاصق على النار، غطي القدر واتركي المزيج حتى يغلي.
خففي النار إلى هادئة واتركيه لمدة 6 دقائق.
امزجي مكعبات اللحم مع معجون الكاري.
انقلي مزيج البصل إلى وعاء، حمّي القدر على النار واضيفي ثلث كمية اللحم وقلّبي لمدة دقيقة.
انقلي اللحم إلى طبق وكرري هذه الخطوة مرتين إضافيتين.
ارجعي مزيج البصل إلى القدر واضيفي البندورة واتركي المزيج حتى يغلي على نار عالية.
خففي النار إلى هادئة واتركي القدر مغطى جزئياً لمدة 6 دقائق حتى يغلظ قوام المزيج.
اضيفي اللحم وارفعي الغطاء و اتركي القدر لمدة 5 دقائق.
زيّني اللحم بالكزبرة الطازجة وقدميه مع الأرز والزبادي.
