طريقة عمل البشاميل مع الجزر

مقادير طريقة عمل البشاميل مع الجزر :

4 كيلوغرام جزر، مقطع مكعبات صغيرة1 كيلوغرام سكر 1 كيلوغرام حليب سائل 7 ملعقة كبيرة دقيق 250 غرام زبدة بقسماط أو كعك مطحون جوز الهند وفول سوداني مبشور

طريقة عمل البشاميل مع الجزر :

1- اسلقي الجزر في قدر عميقة وأضيفي معها 750 غرام من السكر واتركيها حتى تنضج.
2- لعمل البشاميل، ضعي الزبدة على النار وأضيفي الدقيق ثم الحليب وقلّبي جيداً حتى تتجانس، أضيفي السكر المتبقي وقلّبي جيداً.
3- بعد أن يبرد الجزر، أضيفي جوز الهند والفول السوداني عليه وقلبيهم جيداً.
4- جهزي صينيتين متوسط الحجم وادهنيهم بالزبدة ورشيهم بالبقسماط الناعم عليها وضعي البشاميل ووزعيه بالملعقة ثم أضيفي
الجزر وفي النهاية غطيه بالبشاميل، ضعيه في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً.