طريقة عمل بولونيز العدس

مقادير طريقة عمل بولونيز العدس :

½ كوب عدس، أحمر2 جزر، مبروش1 بصلة، مفرومة2 فص ثوم مهروس ½ كيلوغرام طماطم، مقشرة ومفرومة¼ كوب فلفل أخضر، رومي مفروم2 ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة عصير الطماطم 2 كوب مرق الخضار2 كرفس، عود مفروم1 ملعقة كبيرة مردقوش، طازج أو مجفف مفروم1 ملعقة صغيرة كمون ناعم 1 ملعقة صغيرة كركم فلفل أسود حسب الذوقملح حسب الذوق

طريقة عمل بولونيز العدس :

1- سخني الزيت في قدر على النار، أضيفي البصل، الثوم، الجزر، الكرفس والفلفل الرومي اقليهم لمدة 5 دقائق.
2- أضيفي العدس، الطماطم، عصير الطماطم، المردقوش، التوابل والمرق على القدر.
3- اتركي القدر على النار حتى الغليان، خففي النار، غطي القدر لمدة 25 دقيقة، ثم يصبح جاهز للتقديم.