طريقة عمل كبسة دجاج بنكهة البرتقال هي اكلات جديدة و وصفة طبخ مختلفة لعمل كبسة دجاج، البرتقال يضفي طعم جديد و قوي عليها، مثلما تستخدميه في بعض طبخات دجاج و عمل البط و اللإوز.

مقادير كبسة دجاج بنكهة البرتقال

0.25 كوب زيت

2 حبّة بصل مفروم

1.5 ك دجاج، قطع

330 غ بندورة معصورة

2 حبّة بندورة مفرومة

4 فص ثوم مهروس

3 كوب ماء مغلي

2 حبّة جزر، مبشور

بَشر برتقالة

3 عود قرفة

4 عود قرنفل

ملح و فلفل

500 غ أرز بسمتي

0.25 كوب زبيب

0.25 كوب شرائح لوز محمص

طريقة تحضير كبسة دجاج بنكهة البرتقال

اطهي البصل مع الزيت في قدر كبير على نار عالية حتى يصبح بني اللون.
خففي حدة النار و أضيفي قطع الدجاج و البندورة المعصورة و المفرومة و الثومو قلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الماء و الجزر و بَشر البرتقال و البهارات مع الملح و الفلفل، اجعلي النار متوسطة و غطي القدر و دعيه لمدة 25 دقيقة حتى يتم نضج الدجاج.
أزيلي الدجاج و ضعيه جانبا، أضيفي الأرز إلى القدر و اطهيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة و القدر مغطى.
أزيلي القرفة و القرنفل و الهيل من المزيج.