طريقة عمل حلى المشمش بالجبن الريكوتا

مقادير حلى المشمش بالجبن الريكوتا :

12 ثمرة مشمش، مقسومة ½ كوب سكر⅓ كوب ماء بارد1 ملعقة كبيرة ماء ورد160 غ جبن ريكوتا¼ كوب حليب سائل½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة50 غ فستق مفروم

طريقة عمل حلى المشمش بالجبن الريكوتا :

ضعي الماء في قدر واضيفي المشمش، ⅓ كوب سكر وماء الورد، اتركي المزيج على نار عالية حتى يغلي.
خففي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يلين المشمش ويغلظ قوام الشراب.
ارفعي القدر من على النار وضعي في وعاء ملئ بالماء البارد.
اتركيهم جانباً لمدة 10 دقائق.
في هذه الأثناء استخدمي المضرب الكهربائي لمزج الجبن، السكر، الحليب والقرفة حتى يتجانسوا.
وزّعي المشمش على الكاسات واضيفي الشراب.
وزّعي مزيج الجبن فوقها وانثري فوقها الفستق المفروم.