طريقة عمل بلح الشام بالقطر

مقادير بلح الشام بالقطر

مقادير العجينة2 ملعقة كبيرة زبدةكوب طحين3 ملعقة كبيرة ماء4 بيض0.5 ملعقة صغيرة ملحزيت للتحميرمقادير القطر:2 كوب سكر1.75 كوب ماءملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة عمل بلح الشام بالقطر

طريقة عمل القطر: ضعي السكر و الماء و عصير الليموت في قدر على النار، قلبيه حتى يذوب السكر اتركيه حتى يغلظ قوامه قليلا.
ضعي الزبدة و الماء و الملح في قدر على النار، دعيه حتى يغلي.
خففي النار و أضيفي الطحين.
قلبي المزيج بملعقة خشبية حتى يبدأ المزيج في التكور.
ارفعيه من على النار و اتركيه ليبرد.
أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى، مع العجن بعد كا إذافة، اعجنيها بالملعقة لمدة حوالي 10 دقائق.
حمي الزيت.
ضعي العجين في كيس حلواني، اصعي أصابع بلح الشام مباشرة فوق الزيت.
اقليها حتى تتحمر، انتشليها من الزيت.
اغمسيها في القطر.