وصفة اليوم هي طريقة عمل باستا ريجاتوني بالكوسة والبندورة وهي من الأكلات الشعبية الشهيرة من المطبخ الإيطالي، والتي
نقدمها لكِ في طريقة عمل سهلة الخطوات. جرّبي أيضاً طريقة عمل زيتون مخلل بزيت الزيتون.
مقادير باستا ريجاتوني بالكوسة والبندورة :
350 غ باستا ريجاتوني2 ملعقة صغيرة زيت زيتون450 غ شرائح كوسة3 فص ثوم مفروم1 قرن فلفل حريف½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفل400 غ بندورة، قطع صغيرة2 ملعقة كبيرة عصير ليمون½ كوب بقدونس طازج مفروم30 غ جبن بارميزان مبشور
طريقة عمل باستا ريجاتوني بالكوسة والبندورة :
طريقة عمل باستا ريجاتوني بالكوسة والبندورة :
اسلقي الباستا في كمية كبيرة من الماء المملح المغلي، حتى تنضج، صفّي الباستا وارجعيها مرة أخرى إلى القدر.
في هذه الأثناء حمّي الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية.
اضيفي الكوسة، الثوم، الفلفل الحريف، الملح والفلفل، وقلّبي لمدة 3 دقائق.
اضيفي البندورة وعصير الليمون وقلّبي لمدة دقيقتين.
·اضيفي مزيج الكوسة مع البقدونس والجبن البارميزن فوق الباستا وقلبيهم جيداً حتى يتجانسوا.
·قدمي الباستا ساخنة.
