برياني دجاج هندي له العديد من وصفات طبخ الموجودة حول العالم، لأنها من طبخات سهلة التي أحبها الجميع حول العالم، لذا تحدي لها وصفات مختلفة سواء كانت بالزبادي أو بالالوان الصناعية على النار أو في الفرن، نقدم لكي اليوم طريقة عمل برياني دجاج سهل.

مقادير برياني دجاج سهل

2 ملعقة كبيرة زيت

500 غ دجاج، مكعبات

كوب بصل مفروم

حبة فليفلة حارة مفرومة

ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم

1.5 ملعقة صغيرة جرام ماسالا

0.75 ملعقة مسحوق الكمون

ملح و فلفل

2 فص ثوم مهروس

2 كوب بندورة مفرومة

كوب أرز بسمتي

0.3 كوب زبيب

400 مل مرق دجاج

0.25 كوب كزبرة طازجة مفرومة

0.25 لوز، شرائح

4 جوانح ليمون

طريقة تحضير برياني دجاج سهل

حمي الزيت في قدر على نار متوسطة، أضيفي الدجاج و قلبيه لمدة 5 دقائق.
أضيفي البصل و الفليفلة الحارة و قلبي لمدة 3 دقائق، ثم اضيفي الزنجبيل و الجرام ماسالا و الكمون و الملح و الفلفل و الثوم، قلبي لمدة 30 ثانية.
أضيفي البندورة و الأرز و الزبيب و الرق، قلبي و دعيها تغلي ثم غطي القدر و خففي النار و اتركيها لمدة 15 دقيقة.
أضيفي الكزبرة و يزينها باللوز و جوانح الليمون.