500 غ لحم مفروم1 عبوة فاصوليا، مصفاة420 غ صلصة الإنشيلادا2 كوب جبن موزاريلا مبشورة1 كوب شرائح البصل1 كوب شرائح فلفل أحمر½ كوب شرائح زيتون18 شريحة تورتيلا3 ملعقة كبيرة مرق الدجاج1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة1 ملعقة كبيرة بصل بودرة1 ملعقة كبيرة كمون بودرة1 ملعقة كبيرة شطة½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل صينية التورتيلا باللحم المفروم والفاصوليا :
حمّي الفرن على 210 درجة مئوية.
ضعي مقلاة على النار، اضيفي إليها اللحم المفروم وقلّبيه ثم اتركيه حتى ينضج.
اضيفي 280 غ من صلصة الإنشيلادا، الشطة، الثوم، البصل والكمون البودرة وقلّبي المزيج جيداً.
اطحني الفاصوليا مع الملح ومرق الدجاج في محضر الطعام، واصلي الطحن حتى ينعم المزيج تماماً.
ادهي صينية بالزيت وضعي 6 شرائح تورتيلا في قاع الصينية.
وزّعي عليها 1 كوب من مزيج اللحم واتبعيه ب 1 كوب من الجبنة المبشورة.
ضعي 6 شرائح تورتيلا أخرى.
اضيفي عليه نصف مزيج الفاصوليا ونصف باقي كمية مزيج اللحم ثم باقي صلصة الإنشيلادا.
اضيفي عليهم ½ كوب بصل و½ كوب فلفل.
ضعي باقي شرائح التورتيلا وضعي فوقها باقي كمية الفاصوليا، اللحم، البصل والفلفل.
واضيفي عليهم الزيتون الأسود وباقي كمية الجبنة.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج المكونات وتمتزج النكهات.
قدميها مع الزبادي والبصل الأخضر.
