طريقة عمل ميني كيك بمربى الخوخ

مقادير طريقة عمل ميني كيك بمربى الخوخ :

½1 كوب دقيق1 كوب عصير خوخ¼ ملعقة صغيرة ملح2 ملعقة بايكينج باودر2 ملعقة كبيرة زبدة3 ملعقة كبيرة سكر3 بيضات2 كوب مربى خوخ

طريقة عمل ميني كيك بمربى الخوخ :

1.احضري المضرب الكهربائي واخفقي السكر مع الزبدة حتى يخف قوام الخليط.
2.اخفقي البيض ثم أضيفيه تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر مع استمرار الخفق، أضيفي عصير الخوخ.
3.اضيفي الدقيق، الملح والبايكينج باودر تدريجياً إلى خليط السكر والزبدة.
4.أضيفي القليل من الحليب إذا لزم الأمر، مع مراعاة ألا يصبح العجين ليناً.
5.ادهني قالب الكيك بالزبدة ثم رشّي القليل من الدقيق واسكبي العجين بها ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
6.زينيها بمربى الخوخ ثم قدميها.