جربي معنا اليوم من المطبخ السوري وصفتنا اللذيذة وهي طريقة عمل محشي بالبرغل : اكلات سورية، قدميه في
العزائم والمناسبات، وتميزي بأطباقك المتميزة دائماً، تعرفي أيضاً على طريقة عمل فتة الشاورما بالدجاج.
مقادير طريقة عمل محشي بالبرغل : اكلات سورية :
1 حبة ملفوف متوسطة الحجم 2 كوب حمص مسلوق 1 كوب برغل 2 بصلة مفرومة 1 ملعقة كزبرة 4 ملاعق معجون طماطم 2 ملعقة زبدة 2 ملعقة نعناع مفروم 1 ملعقة ملح 1 ملعقة بهارات 1 ملعقة كمون 1 ملعقة فلفل 2 كوب عصير طماطم 3 فص ثوم مفروم
طريقة عمل محشي بالبرغل : اكلات سورية :
1- اسلقي البرغل في وعاء به ماء لمدة 20 دقيقة حتى يلين.
2- اسلقي الملفوف في وعاء به ماء حتى يلين الورق ثم قطّعيه.
3- اخلطي البرغل، معجون الطماطم، الملح، البهارات، الفلفل، الكمون، البصل المفروم، الحمص المسلوق، الكزبرة، الزبدة والنعناع.
4- احشي أوراق الملفوف بالخليط السابق وضعيهم في طنجرة وضعي في القاع بعض من أوراق الملفوف ثم ضعي المحشي حتى
ينتهي المقدار.
5- احضري وعاء وضعي عصير الطماطم والثوم وخففي بالماء ثم سخّني الخليط واسكبيه على طنجرة المحشي.
6- ارفعي المحشي على النار حتى ينضج لمدة ساعة ثم قدميه.
