كفتة الأرز وصفة طبخ شهية و هى واحدة من اكلات مصرية سهلة و سريعة و من الوصفات التي تقدم على سفرة رمضان لانها مغذية و شهية و مشبعة. يمكن ان تقدم مع ارز و شوربة خضار و سلطات . إليكي طريقة عمل طبخات رمضان

مقادير طبخات رمضان (كفتة أرز)

نصف كيلو لحم مفروم فرمًا ناعمًا

½ كيلو أرز

2 بصلة (مبشورة)

3 جزر (مبشور)

2 طماطم

زيت

ملح

كمون

فلفل أحمر

رشة كزبرة

4 كوب ماء

طريقة تحضير طبخات رمضان (كفتة أرز)

قشرى الطماطم و قطعيها قطع صغيرة
فى وعاء الضغط ضعى الجزر و البصل المبشورين
فى وعاء جانبى ضعى الطماطم المقطعة و البقدونس و الكزبرة و الملح و الفلفل الاحمر و الكمون و قومى بالتقليب
ضيفى عليهم الزيت و اللحم المفروم و اخلطى كل المكونات معا حتى تتشرب اللحم و تمتزج بالتتبيلة
شكلى اللحم على هيئة كرات
رصي الكفتة فى قدر الضغط مع البصل و الجزر المبشورين
ارفعيهم على نار هادئة بدون تقليب فقط مع التحريك من وقت لاخر حتى لا تتفتت الكفتة
ضيفى الارز بعد غسله و تصفيته و قومى بتحريك الوعاء ايضا دون تقليب لتمتزج المكونات
ضيفى الماء و اغلقى الوعاء
انتظرى 7 دقائق على النار بعد سماع صوت الصفارة ثم ارفعى الوعاء من على النار و قدميه ساخنا