طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة
مقادير أجنحة الدجاج المقرمشة
12 قطعة أجنحة دجاج 2 ملعقة كبيرة دقيق حَمص 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون 4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 4/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 2/1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 2/1 كوب طحين أبيض كوب ماء دافىء زيت غزير للتحمير
طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة
1-نظفي الأجنحة جيدًا بالملح و الليمون و الدقيق
2-فى وعاء جانبي اخلطي الدقيق مع البهارات و قومي بصب ماء دافئ تدريجيًا مع العجن حتى تحصلين على عجينة متماسكة
3-خذى اجنحة الدجاج و اغمسيها فى العجين
4-حمي زيت غزير على النار ثم ضعى فيه أجنحة الدجاج للتحمير
5-قومي بتصفية الأجنحة و رصيها فى طنجرة التقديم و قدميها ساخنة