طريقة عمل كبسة كرات الدجاج

1 كيلو صدور دجاج 2 بصل مفروم 2 كوب أرز بسمتي 1 ملعقة بهارات 1 ملعقة ملح 1 ملعقة كمون 1 ملعقة فلفل مكعب مرق 1 ملعقة زعفران 3 ملاعق زيت 1 ملعقة ثوم مفروم 3 ملاعق صلصة طماطم ليمون اسود 1 ملعقة دقيق

طريقة عمل كبسة كرات الدجاج :

1- اخلطي الدجاج، الدقيق، الملح، البهارات، الفلفل والثوم في المطحنة جيداً.
2- شكّلي الدجاج على هيئة كرات ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك ثم حمّريها في الزيت حتى تحمر.
3- احضري وعاء وقلّي البصل في الزيت ثم أضيفي الطماطم، مكعب المرق، الليمون الاسود وقليل من الثوم.
4- أضيفي كرات الدجاج إلى الخليط ثم غطّي الوعاء واتركيه على النار.
5- اسلقي الأرز ثم أضيفيه لخليط كرات الدجاج وأضيفي الزعفران وقلّبي جيداً.
6- قدمي الكبسة في طبق التقديم.