الباستا

الباستا، أو ما تعرف بـ”المكرونة” أو كما تُكتب “معكرونة”، تُصنع من القمح الصلب أو الأرز وتُطهى في الماء أو المرق وتُقدّم ساخنة وهي من أشهر وأسهل الأكلات الموجودة في كافّة أنحاء العالم. وتعد الباستا، أحد المعجّنات الجافّة المجوّفة، ويوجد منها الأسطواني مشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي، أمّا عن موطنها فغير محدّد إذا كان الصين أو اليابان أو اليونان أو إيطاليا.فإذا كنت من محبي تناول الباستا، نقدّم لك طريقة ومقادير تحضير الباستا بمكوّنات بسيطة وسهلة، ومتوفّرة في مطبخك، كل ما عليك هو اتباع الخطوات.

مقادير الباستا

للسلق

1 كيس مكرونة سباغيتي
ماء للسلق
¼ ملعقة صغيرة ملح

للصوص

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
3 ملعقة صغيرة اوريجانو
1 ملعقة صغيرة زعتر
3 فصّ ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
1 علبة طماطم كرزية
2 ملعقة كبيرة خل
1 رشّة ملح
1 رشّة فلفل أسود

طريقة الباستا

لتحضير الصوص: ضعي في قدر كبير الزيت النباتي، الأوريجانو، الزعتر، الثوم، الفلفل الأحمر الحار، وقلّبي هذه المكوّنات معًا.
أضيفي علبة الطماطم الكرزية وقلّبي لدقيقة ثم اتركي هذه المكوّنات حتى تغلى على نار هادئة.
حرّكي المكوّنات بالملعقة وحاولي هرس الطماطم قليلًا.
نكّهي بالملح بالخل، الملح، الفلفل الأسود واتركي هذه المكوّنات حتى ينّضج الصوص.
لسلق المكرونة، ضعي في قدر كبير الماء ورشّي الملح وبمجرّد أن يغلي أضيفي المكرونة واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تنّضج.
صفّي الباستا من الماء ثم أضيفيها على الصوص الأحمر وقلّبيه حتى يتشبّع من الصوص ثم قدّميه ساخنًا.