طريقة عمل حساء ألفريدو الدجاج الكريمي

مقادير طريقة عمل حساء ألفريدو الدجاج الكريمي:

2 ملعقة كبيرة زبدة
1 باوند صدور دجاج
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
1 بصلة كبيرة، مقطعة مكعبات
3 فصوص ثوم مفرومة
¼ كوب دقيق لجميع الأغراض
4 كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم
1 كوب كريما نصف ونصف
9 أوقية تورتيليني
2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر مجروش
ريحان طازج، للتزيين

طريقة عمل حساء ألفريدو الدجاج الكريمي

1. في قدر كبير على نار متوسطة عالية، ذوبي الزبدة. اطهي الدجاج حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا، لمدة 6 دقائق لكل جانب، ثم تبليه بالملح والفلفل واتركيه جانباً. بمجرد أن يبرد، قطعيه مكعبات.
2. أضيفي البصل إلى القدر واطهيه حتى يصبح طريًا ويصبح لونه ذهبيًا، لمدة 6 دقائق، ثم أضيفي الثوم واطهيه حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقة.
3. أضيفي الدقيق واخفقيه مع المزيج حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 2 – 3 دقائق ، ثم أضيفي مرق الدجاج وكريما النصف ونصف حتى ينضج المزيج، لمدة 15 دقيقة.
4. أضيفي التورتيليني إلى الوعاء واستمري في الطهي حتى ينضج، لمدة 10 دقائق.
5. أضيفي مكعبات الدجاج ثم تبليه برقائق الفلفل الأحمر المجروش والملح والفلفل.
6. وزعي الحساء في الأطباق وزينيه بالريحان.