طريقة عمل الكيك الكوري

الكيك الكوري

مقادير الكيك الكوري

• 3 بيض
• ⅓ كوب سكر أبيض ناعم
• ½ ملعقة صغيرة خل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة لبن سائل
• ½ ملعقة صغيرة ملح أبيض
• ½ كوب دقيق أبيض
• ¼ كوب زيت ذرة

طريقة الكيك الكوري

1. في وعاء افصلي بياض البيض عن الصفار.
2. اخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربائي حتى تتكون لديكِ رغوة بيضاء ناعمة.
3. ضيفي السكر واخفقي حتى يذوب السكر، ويصبح لديكِ خليط فاتح وناعم.
4. في وعاء آخر ضعي صفار البيض مع الفانيليا واخفقي.
5. ضيفي اللبن واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يتجانس.
6. ضيفي خليط صفار البيض لبياض البيض واخفقي حتى تصبح المكونات خليط متجانس.
7. انخلي الدقيق وتخلصي من الشوائب.
8. ضيفي الملح للدقيق.
9. ضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض مع التقليب بالمضرب اليدوي.
10. قلبي في اتجاه آخر وضيفي الزيت حتى يمتزج هذا الخليط.
11. في قالب الكيك ادهنيه بالقليل من الزيت.
12. ضيفي طبقة من ورق الزبدة لمنع التصاق الكيك بالجوانب والقاع.
13. ضيي خليط الكيك وضعيه في الصينية.
14. اشتعلي الفرن حتى يسخن.
15. ادخلي الكيك واتركيه لمدة 10 دقائق أو ربع ساعة.
16. تحققي من نضوجها ثم اخرجيها من الفرن قبل التزيين.