بقلاوة
البقلاوة كما يطلق عليها في تركيا، أو ما تعرف في بعض الدول العربية باسم “الجلاش” بالتحديد في مصر، وتشتهر في المطابخ الآسيوية والعربية والشامية والتركية والمغاربية ولكن تختلف في نطق اسمها فقط.وتعد البقلاوة، واحدة من ألذ المعجّنات المحلاة، تتكوّن من طبقات رقيقة من العجين يتم حشوها بالمكسّرات وتحلى بالعسل أو القطر.فإذا كنت من محبي تناول الحلويّات ولكن تخشى زيادة الوزن أو مصابًا بالسكر، نقدّم لك في هذا المقال طريقة ومقادير إعداد حلى البقلاوة بدون سكر لكن باستخدام القطر المحلّى قليل السعرات الحرارية.
مقادير بقلاوة بدون سكر
- 1 علبة عجينة بقلاوة جاهزة
- 2 كوب جوز مجروش
- 400 جرام زبدة مذابة
- 1 كوب قطر جاهز
طريقة بقلاوة بدون سكر
- افردي شريحة من عجينة البقلاوة الجاهزة على سطح صلب وادهني وجهها بالزبدة.
- رشّي الجوز المجروش على شريحة عجين البقلاوة حتى تغّطيها بشكل كامل.
- لفّي شريحة عجينة البقلاوة على هيئة رول، ثم ادهني طرفها بالزبدة ثم اغلقيها.
- قطّعي رول عجينة البقلاوة المحشيّة بالجوز المجروش، إلى قطع متساوية.
- كرري الخطوات السابقة حتى تنتهين من كميّة العجين والجوز المجروش.
- رتّبي قطع البقلاوة المحشيّة بالجوز في صينية مدهونة بقليل من الزبدة، ثم ادهني الوجه بقليل من الزبدة.
- ادخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدّة 25 دقيقة، ثم أخرجي الصينية واسكبي القطر المحلّى على وجه البقلاوة.
- اتركي البقلاوة حتى تبرد قليلًا ثم ضعيها في طبق التقديم.
