القهوة التركية من أشهر أنواع القهوة وأكثرها تميزاً، خاصة لأنها ذات رائحة ونكهة مميزين، ويفضل الكثير تناولها في الصباح الباكر مع الفطور. وتحضر القهوة التركية من حبوب البن المطحونة ويتم غليها إما مع الماء أو مع الحليب، وتقدم في فناجين خاصة صغيرة. وتتميز القهوة التركية عن باقي أنواع القهوة بالوجه السميك الذي يغطي سطحها، ويعتبر وجوده أهم دليل على نجاح تحضير المشروب. في هذا الموضوع سنختص بذكر طريقة تحضير مشروب القهوة التركية مع الحليب.
مقادير قهوة تركية بالحليب
- 4 كوب حليب
- 4 ملعقة صغيرة بن قهوة تركية
- 4 ملعقة صغيرة سكر
طريقة قهوة تركية بالحليب
- اخلطي جميع المكونات في إبريق القهوة، وسخنيه على نار متوسطة حتى تبدأ القهوة في الغليان.
- اسكبي القهوة في فناجين التقديم، وقدمي بجانبها الكوكيز.
قهوة تركية بالحليب المكثف
مقادير قهوة تركية بالحليب المكثف
- 2 ملعقة صغيرة بن قهوة تركية
- ½ 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 عبوة حليب مكثف
- ماء بارد، الكمية حسب الحاجة
طريقة عمل قهوة تركية بالحليب المكثف
- في ركوة على نار خفيفة، أضيفي القهوة والسكر مع الحليب المكثف، وقلبي المزيج جيداً.
- بعد أن تظهر طبقة الوجه المميزة للقهوة التركية، توقفي عن التحريك، واتركيها على النار حتى تبدأ في الفوران قليلاً.
- اسكبيها على الفور في فناجين التقديم.
- قدمي القهوة مع حلى الضيافة المناسب.
قهوة تركية بالحليب البودرة
مقادير قهوة تركية بالحليب البودرة
- 2 ملعقة صغيرة بن قهوة تركية
- 1 كوب ماء بارد
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
طريقة عمل قهوة تركية بالحليب البودرة
- في ركوة القهوة على النار، سخني الماء مع الحليب.
- قلبي المزيج واتركيه يغلي على نار متوسطة.
- ارفعي الركوة عن النار، أضيفي البن والسكر وقلبي المزيج جيداً.
- اتركي القهوة تغلي على نار خفيفة.
- قدمي القهوة ساخنة.
قهوة تركية بالحليب السائل
مقادير قهوة تركية بالحليب السائل
- 1 كوب حليب سائل
- 1 ملعقة صغيرة بن قهوة تركية
- مكعبات سكر، حسب الرغبة
طريقة عمل قهوة تركية بالحليب السائل
- في ركوة على النار، سخني الحليب حتى يغلي.
- أضيفي القهوة ومكعبات السكر، واتركي المزيج على النار مع التحريك من حين لآخر.
- حين ترتفع الرغوة للأعلى، أزيليها بالملعقة وانقليها إلى فنجان التقديم.
- اتركي القهوة على النار حتى تغلي ثم اسكبيها فوق الرغوة في الفنجان.
- قدمي القهوة مع قطع الشوكولاتة.
