طريقة عمل برجر الدجاج الحار مع الكول سلو بالواسابي

مقادير طريقة عمل برجر الدجاج الحار مع الكول سلو بالواسابي:

1 باوند دجاج مفروم
½ بصلة صغيرة، مبشورة
1 ملعقة كبيرة هالبينو مفروم
1 بيضة كبيرة
3 فصوص ثوم مطحون
¼ كوب + ⅛ كوب بقسماط فتات خبز
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

للكول سلو بالوسابي:
½ 3 كوب من مزيج الكول سلو (الملفوف الأخضر، الملفوف الأحمر والجزر)
3 ملاعق كبيرة مايونيز لايت
¼ ملعقة صغيرة بودرة بصل
½ 2 ملعقة كبيرة من خل الأرز
¼ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
¾ ملعقة صغيرة معجون واسابي
½ 1 ملعقة صغيرة حبوب سمسم أسود
2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
¼ ملعقة صغيرة من صوص السريراتشا
4 شرائح جبن جاك بالفلفل (اختياري)
2 أفوكادو، مقطع شرائح
4 خبز برجر بالهالبينو والشيدر (أو أي خبز تريدين استخدامه)، مدهون بالزبدة ومحمص

طريقة عمل برجر الدجاج الحار مع الكول سلو بالواسابي:

1. أضيفي الدجاج، البصل، الثوم، الهالبينو، البقسماط، البيض، الزنجبيل والملح إلى وعاء متوسط ​​الحجم. استخدمي يديك لخلط المكونات معًا برفق. دون الإفراط في الخفق. شكلي من المزيج أربعة أقراص برجر، حسب حجم الخبز.
2. سخني مقلاة كبيرة، أو صينية، أو الشواية، على نار متوسطة. اطهي البرجر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 5-6 دقائق لكل جانب.
3. أثناء طهي البرجر، أضيفي المايونيز، بودرة البصل، بودرة الثوم، خل الأرز، الواسابي، بذور السمسم، زيت السمسم، السكر ورشة ملح إلى وعاء آخر متوسط ​​الحجم. اخفقي المزيج حتى يتجانس. أضيفي مزيج الكول سلو. قلبي المزيج حتى يغطى الكول سلو. اتركيه جانبا لحين طهي البرجر.
4. عندما ينضج البرجر، قومي بتغطيته بالجبن. ضعي البرجر على الخبز، ثم وزعي فوقه شرائح الأفوكادو والكول سلو.
5. قدمي الساندويتشات على الفور.