طريقة عمل سمك مسلوق

سمك مسلوق

مقادير سمك مسلوق

• 3 بصل
• 5 قرنفل
• 2 قرفة
• 3 ورق غار
• 1 كيلو سمك البلطي
• 1 ملعقة كبيرة بهارات سمك
• ملح حسب الرغبة
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة سمك مسلوق

1. نظفي السمك جيدًا، ثم افصلي الرأس والعظام.
2. ضعي الزيت على النار ثم ضيفي البصل بعد تقطعيه.
3. قلبي لمدة دقيقتين، ثم ضيفي السمك.
4. ضيفي القرفة والقرنفل وورق الغار للماء وباقي المكونات.
5. اتركي السمك حتى ينضج ثم يقدم مع الشوربة.

سمك مسلوق مع الرز

مقادير سمك مسلوق مع الرز

• 1 سمكة بلطى
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة شمر
• 1 ملعقة صغيرة قرنفل
• 2 قرفة عيدان
• 3 ورق لورا
• 5 ثوم
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 بصل
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 1 شطة جافة
• 1كوب أرز

طريقة عمل سمك مسلوق مع الرز

1. تبلي السمك من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود والكمون والثوم وعصير الليمون.
2. في الزيت ضعي البصل حتى يتغير لونه.
3. ضيفي باقي المكونات ما عدا الأرز والسمكة وقلبي.
4. ضيفي الماء ثم السمكة واتركيه لمدة 10 دقائق.
5. اخرجي السمكة من الشوربة ثم ضيفي الأرز.
6. غطي الأرز واتركيه حتى ينضج.