طريقة عمل الدجاج المحمر مع الأرز

4 قطع دجاج ½1 أرز مغسول ومنقوع ½1 جزر مبروش ½ كوب طماطم مبروشة ½ بصلة ⅓ كوب عصير ليمون حامض ¼ كوب زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة خل أبيض ملعقة كبيرة صلصة حارة 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 3 ملعقة كبيرة دبس الرمان ملعقة كبيرة خردل 4 فص ثوم مكعب مرق دجاج ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 3 ملعقة صغيرة قرفة 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة زنجبيل ملعقة كبيرة زعتر ½1 كوب ماء

1. قومي بتقطيع البصل والثوم.
2. لعمل صلصة الدجاج اضيفي الطماطم المبروشة مع معجون الطماطم، الخردل، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، دبس
الرمان، الثوم، الزعتر، الزنجبيل، الملح، الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة قرفة، الخل الأبيض والصلصة الحارة ثم قومي بالخلط.
3. تبلي الدجاج بالصلصة السابقة ثم اتركيهم نصف ساعة جانباً.
4. ضعي الدجاج بالتتبيلة في صينية فرن من 50-60 دقيقة أو حتى تمام النضج.
5. في هذه الأثناء سخّني الزيت في مقلاة ثم اضيفي البصل وقومي بالتقليب.
6. اضيفي الجزر استمري بالتقليب.
7. اضيفي مكعب مرق دجاج مع القرفة والماء وانتظري حتى الغليان.
8. اضيفي بعد الغليان الأرز وقومي بالتحريك ثم خففي النار واتركي الوعاء حتى نضج الأرز.
9. قدمي الأرز مع الدجاج والسلطات.