ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل بوب كورن الدجاج المقلي على الطريقة الهندية.. مقبلات لذيذة بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل الستيك المقلي مع الجريفي صوص.
مقادير طريقة عمل بوب كورن الدجاج المقلي على الطريقة الهندية:
3 صدور دجاج، مقطعة مكعبات
للتتبيلة الحارة:
1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
1 ملعقة كبيرة كركم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
½ عصير ليمون
للطبقة الخارجية الحارة:
1 كوب فتات خبز (100 غرام)
1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
مخفوق البيض بالماء
4 أكواب زيت للقلي (1 لتر)
طريقة عمل بوب كورن الدجاج المقلي على الطريقة الهندية:
- جهزي التتبيلة بخلط جميع التوابل مع الدجاج.
- غطي الدجاج بورق سوليفان واتركيه منقوع لمدة ساعة.
- بعد ذلك، حضري مزيج الطبقة الخارجية للبوب كورن، اخلطي فتات الخبز مع مسحوق الفلفل الحار، الكركم، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل معًا.
- غطي كل قطعة دجاج في مخفوق البيض، يليه في مزيج فتات الخبز بالتوابل.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- ضعي برفق كل قطعة دجاج في الزيت باستخدام ملعقة مشقوقة واقليها لمدة 3-4 دقائق، حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
- قدمي البوب كورن مع السلطة والغموس المفضل لديك.
