الحسو الكويتي
الحسو، هو أحد الأطباق الحلوة التي يتم تناولها بين الوجبات، وهي من الأكلات الشهيرة في دول الخليج العربي مثل الكويت والبحرين وتونس.والحسو الكويتي، عبارة عن حلبة مطحونة مطبوخة مع الدقيق والسمن والسكر والبهارات، وفي طبق اليوم نقدّم لكم طريقة ومقادير لتحضير الحسو الكويتي.
مقادير الحسو الكويتي
- 2 كوب دقيق
- ¾ كوب حلبة مطحونة
- 1 رشّة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- ½ لتر ماء
- ½ كوب سمن
- 3 ملعقة كبيرة سكر
طريقة الحسو الكويتي
- ضعي وعاء كبير على نار متوسّطة، ثم أضيف كل من الماء، السمن والسكر، وقلّبي جميع المكوّنات حتى تتجانس.
- أضيفي الفلفل الأسود، الكركم مع الاستمرار في التقليب.
- أضيفي الدقيق، الحلبة مع التقليب باستخدام المضرب اليدوي باستمرار حتى لا يتكوّن تكتلات.
- استمري في تقليب المكوّنات حتى يصبح القوام ثقيل، وفي حالة الرغبة في إضافة الماء يمكنك ذلك حتى يكون القوام مناسب، ثم ارفعي القدر من على النار وقدّمي الحسو الكويتي ساخنًا.
