- ذات صلة
- مقهى في طوكيو يخصص نفسه للمتشائمين فقط
- طريقة عمل دجاج كنتاكي
- طريقة عمل المندي في المنزل
- طريقة عمل سلطة الزبادي بالنعناع
- طريقة الكبسة باللحم بأسلوب جديد
- طريقة عمل الكنافة المبرومة بالمكسرات
- طريقة عمل الكبة النيئة
- طريقة تخليل الخيار في يومين
- طريقة عمل كبسة بالجمبري
- طريقة جديدة لعمل حلا القهوة بالبسكويت وزبدة الفول السوداني
- طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم
- طريقة عمل الإسكالوب بانيه الدجاج او اللحم

عصيدة الدبس
عصيدة الدبس، هي واحدة من أشهى الأكلات العربية المنتشرة في معظم دول الخليج العربي، مكوّناتها الأساسيّة هي “دبس التمر” و”الدقيق” وتُزيّن بالسمن المذاب.إذا كنت ترغب في تجربة أكلة جديدة نقدّم لك في طبق اليوم، طريقة ومقادير تحضير “عصيدة الدبس” بخطوات سهلة ومكوّنات بسيطة لن تأخذ وقتًا طويلًا في المطبخ
مقادير عصيدة الدبس
- 3 كوب ماء
- 2 كوب دبس تمر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة زعفران
- 1 رشّة فلفل أسود
- 2 كوب دقيق أسمر
- ¼ كوب سمن مذاب
طريقة عصيدة الدبس
- ضعي الماء في بولة كبيرة، ثم أضيفي عليه دبس التمر وقلّبيه بالمضرب اليدوي جيّدًا حتى تتجانس هذه المكوّنات معًا.
- أضيفي القرفة، الهيل المطحون، الزعفران، ثم قلّبي مرّة أخرى جيّدًا.
- رشّي الفلفل الأسود وقلّبي المزيج مرّة أخرى واتركيه جانبًا.
- ضعي الدقيق الأسمر في قدر كبير على نار متوسّطة، واستمري في تقليبه باستخدام ملعقة خشبية حتى تتصاعد رائحته.
- اسكبي مزيج دبس التمر على الدقيق المحمّص، وقلّبي هذا الخليط جيّدًا باستخدام مضرب يدوي.
- اتركي خليط الدبس والدقيق على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب، ثم اغلقي غطاء القدر لمدة 5 دقائق وأعيدي تقليب الخليط مرّة أخرى واستمري في ذلك حتى يتكون معك خليط سميك.
- ضعي عصيدة التمر بعد أن تصبح سميكة متماسكة، في طبق التقديم، ثم قومي بتشكيلها في الطبق واحفري بها حفرة اسكبي فيها السمن وقدّميها.