طريقة عمل بيض بالشوفان

بيض بالشوفان

مقادير بيض بالشوفان

• 2 بيض
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• ½ كوب شوفان
• 2 ملعقة كبيرة ماء
• 2 ملعقة صغيرة جبن ماعز مفتت
• 2 ملعقة كبيرة طماطم مجففة ، مقطعة إلى شرائح
• ½ ملعقة صغيرة زعتر طازج
• ½ ملعقة صغيرة روزماري طازج
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الطازج المقطع أو رقائق الفلفل الأحمر المسحوق
• الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة بيض بالشوفان

1. ضعي البيض في وعاء صغير واخفقي بقوة.
2. سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي الزيت مع التقليب لتغطي المقلاة.
3. أضيفي البيض إلى المقلاة وحركي بملعقة صغيرة لمدة 15-30 ثانية.
4. أضيفي الشوفان والماء واستمري في الطهي مع التحريك المستمر لمدة 2-3 دقائق.
5. أضيفي جبن الماعز والطماطم المجففة والثوم واطهي لمدة دقيقة أخرى.
6. يُرفع عن النار ويُرش بالأعشاب الطازجة والفلفل الحار والملح والفلفل حسب الرغبة.