طريقة عمل فطيرة السبانخ والهوت دوغ

مقادير العجين : 3 كوب طحين كوب ماء دافىء ½ كوب زيت 2 بيض ملعقة كبيرة مسحوق خبز ½ ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة خميرة فورية ½1 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة حليب مقادير الحشو : 500 غ سبانخ هوت دوغ بقري بصلة ¼ كوب عصير ليمون حامض ¼ كوب كريمة طبخ ½ ملعقة من الملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة كبيرة سماق

طريقة عمل فطيرة السبانخ والهوت دوغ بالفيديو :

1. في وعاء عميق ضعي الطحين، البايكينج باودر و½ ملعقة ملح مع السكر والخميرة، الحليب والبيض.
2. اضيفي على الخليط السابق الزيت وقومي بالخلط.
3. اضيفي الماء بالتدريج مع العجن بيدك حتى الحصول على قوام عجين مناسب.
4. اتركي العجين جانباً لمدة نصف ساعة ليختمر.
5. قطّعي البصل على شكل شرائح رفيعة.
6. قطّعي الهوت دوج حلقات رفيعة.
7. في مقلاة على النار سخّني الزيت ثم اضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
8. اضيفي السبانج وقومي بالتقليب.
9. اضيفي الهوت دوج واعيدي التقليب.
10. اضيفي ½ ملعقة من الملح و ½ ملعقة من الففل الأسود والسماق.
11. في صحن جانبي اخلطي عصير الليمون والكريمة.
12. اضيفي مزيج الليمون والكريمة بالمقلاة وقومي بالتقليب.
13. اتركي المقلاة 3 دقائق على النار ثم ارفعيها.
14. بعد اختمار العجين رشّي طحين على سطح مستوي وافردي عليه قطعة من العجين.
15. في صينية مبطنة بورق زبدة افردي العجين.
16. ضعي الحشو على الوجه بالكامل.
17. افردي طبقة ثانية من العجين بنفس الطريقة السابقة ثم ضعيها على الحشو.
18. ادهني الوجه بالبيض.
19. بواسطة شوكة اصنعي بعض الثقوب بالعجين.
20. ادخلي الصينية الفرن على 190 درجة من 25 إل 30 دقيقة ثم قدميها.