طريقة عمل حساء الكفتة الباكستاني مع الشعيرية

½ كوب طماطم مبروشة 200 غ لحم مفروم 5 ملعقة كبيرة زيت نباتي ½ كوب شعيرية 2 فص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة عصير حامض ½1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ملعقة صغيرة بودرة الثوم ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو مكعب مرق لحم ملح

1. لعمل الكفتة قومي بخلط اللحم مع ½ ملعقة فلفل أسود، الفلفل الأحمر الحلو مع الثوم البودرة وملعقة كبيرة من الزيت.
2. قومي بعدها بتشكيل الكفتة على شكل كرات كما هو واضح أمامك.
3. في وعاء على النار سخّني الزيت ثم قلي فيه الكفتة من كل الأطراف.
4. ارفعي كرات اللحم من الوعاء ثم بنفس الوعاء أضيفي الثوم.
5. بعد أن يغير لونه أضيفي معجون الطماطم والشعيرية وقومي بالتقليب.
6. أضيفي عليهم الطماطم المبروشة، الماء، مكعب مرق اللحم، الفلفل الأسود، الفلفل الحلو، ثم اتركيهم على النار لمدة 20 دقيقة.
7. أضيفي كرات للحم واتركيهم لمدة ربع ساعة إضافية ثم أضيفي عصير الليمون الحامض وارفعيهم من على النار.
8. زيّني الصحن عند التقديم بالبقدونس المفروم.