طريقة عمل سلطة الأرز الأحمر مع الفجل والبازلاء

مقادير طريقة عمل سلطة الأرز الأحمر مع الفجل والبازلاء:

1 كوب + 1 ملعقة كبيرة أرز أحمر
½ 5 أوقية بازلاء سكرية، شرائح طولية
½ 5 أوقية فجل، مقطع أرباع
1 أفوكادو، مقطع مكعبات
4 بصل أخضر مقطع شرائح ناعمة
2 أوقية خس
2 أونصات جبن ريكوتا سلطة
ملح وفلفل أسود طازج مطحون

للصوص:
بشر وعصير برتقال، بشر ناعم
2 ملعقة صغيرة مستردة
1 ملعقة كبيرة خل
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملعقة صغيرة صبار

طريقة عمل سلطة الأرز الأحمر مع الفجل والبازلاء:

1. اطهي الأرز في قدر من الماء المملح وفقا لتعليمات العبوة. صفيه ثمّ وزعي الأرز على صينية واتركيه ليبرد. في هذه الأثناء، اخلطي المكونات لعمل الصوص في وعاء صغير وتبليه جيداً.
2. في وعاء كبير، اخلطي الأرز المبرد، البازلاء، الفجل، الأفوكادو، البصل الأخضر، الخس والصوص.
3. تذوقي السلطة وتبليها، ثم وزعيها على طبق التقديم ثم ابشري فوقها جبن الريكوتا.