خضروات

إدراج الخضروات في النظام الغذائي يعد أمرًا طبيعيًّا يُنصح به خبراء التغذية دائمًا، فهو أحد الأركان الأساسية في النظام الغذائي الصحي، الذي يهدف إلى تحسين الصحّة والحماية من الأمراض.تعد الخضروات، هي ثمار نباتية يوجد منها أنواع عديدة مختلفة في اللون والشكل والحجم والطعم، تؤكل بطرق عديدة طازجة أو يحضر منها السلطة أو العصائر أو الحساء والعديد من الوصفات الأخرى.تعتبر الخضروات أكلات صحيّة، تحتوي على عناصر غذائية ضروريّة للجسم من فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة وألياف غذائية وغيرها من العناصر التي يحتاج إليها الجسم ليقوم بوظائفه.وبفضل تلك العناصر الغذائية، فإنّ تناول الخضروات يساهم في تقوية وتعزيز مناعة الجسم، وتلّعب دورًا ملحوظًا في خسارة الوزن، حيث تزيد الشعور بالشبع لفترة طويلة، وتقلل من الرغبة في تناول الطعام.وتساهم الخضروات في حماية الجسم من الالتهابات، وتعالج اضّطرابات الجهاز الهضمي، حيث أن أنواع منها تعالج الإمساك وتتخلّص من الغازات المتراكمة وتخفف من انتفاخ البطن وتخفف الإسهال.ويوجد بعض من الخضروات يمكن لتناولها أن يحمي من أمراض القلب، حيث تقلل من نسبة الكولسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم، وتضبط معدل ضغط الدم، وتحمي من تصلّب الشرايين.وتعمل الخضروات على حماية الجسم من خطر الإصابة بمرض السكري، كما أنّ بعض من تلك الخضروات يساهم في تقوية العظام والعضلات، وغيرها من الفوائد الأخرى.

ما هي الخضروات بحرف الواو

يوجد من الخضروات أنواع عديدة مختلفة، بعد التعرّف على الخضروات وفوائدها فإننا في هذه الفقرة سوف نذكر لكم المعلومات المتاحة عن مجموعة من أبرز الخضروات التي تبدأ بحرف الواو فقط:

ورق عنب:

ورق العنب، المعروف في بعض الدول العربية الأخرى باسم “ورق الدوالي” و”الدولمة”، هو نوع من أنواع الخضروات الورقية الشهيرة التي يكثر تناولها محشيّة بالأرز والخضراوات واللحم.ويعتبر ورق العنب، من الخضروات الورقية الصحيّة الغنيّة بالعناصر الغذائية، والتي بفضلها فإنّ تناول هذا الورق يقلل من خطر الإصابة بالالتهابات، ويحمي من مرض فقر الدم.ويساهم ورق العنب أيضًا في تحسين تدفق الدورة الدموية، كما تدعم وظيفة الجهاز الهضمي، ويساهم في تقوية مناعة الجسم، كما يحافظ على صحّة المفاصل ويقلل من تشنجات العضلات.ويعمل ورق العنب على تكوين العظام وتقوية الأسنان، ويحسّن من عمل القلب، ويحافظ على صحّة العيون ويحافظ على شباب البشرة وغيرها من الفوائد الأخرى.

ويكا:

هل سمعت يومًا عن “الويكا”؟، تعد الويكا الاسم الأخر لخضار “البامية”، الذي يعتبر من أشهر الخضروات الموجودة في كافّة أنحاء العالم خاصّة في الدول العربية.تؤكل الويكا مطبوخة مع الأرز واللحوم أو مع الخبز وإضافة عصير الليمون ليزيد من جمال مذاقها، فهي من الوجبات الشهيّة التي يفضّلها العرب، ويطلق عليها اسم “الويكا” في صعيد مصر وبعض الدول العربية.تعد الويكا من الخضروات الصحيّة، فهي تساهم في تخفيف التوتر، وتحمي من هشاشة العظام، وتقلل من الكولسترول الضار، وتنظيم مستويات السكر في الدم، وتحسن من صحة الجهاز الهضمي.