السعرات الحرارية في عين الجمل

عين الجمل، هو أحد أشهر أنواع المكسرات الموجودة في كافّة أنحاء العالم، يعرف أيضًا باسم “الجوز”، وهو من منتجات شجرة الجوز، التي تنتمي إلى الفصيلة الجوزية.ويذكر أنّ شجرة الجوز، التي تعد من أقدم الأشجار التي عرفها الإنسان، تنمو في كافّة أنحاء العالم، إلا أنّ موطنها الأصلي يعود إلى دول حوض البحر الأبيض المتوسّط وأيضًا إلى وسط آسيا.توجد ثمرة عين الجمل، داخل قشرة صلبة صعبة الكسر، شكلها قريب من شكل مخ الإنسان، وتعد من الثمار الصالحة للأكل؛ حيث تتميز بمذاق محبّب لذيذ.لذا تعد عين الجمل، من الثمار اللذيذة التي تؤكل بأكثر من طريقة، محمّصةً أو نيئةً أو مملّحةً أو خاليةً من الملح، كما أنها من المكسرات الغنيّة بالعناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان.حيث تحتوي عين الجمل، على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى الأحماض الدهنية مثل أوميجا 3، بالإضافة إلى امتلاكها نسبة عالية من مضادات الأكسدة وغيرها من العناصر المهمّة.وبفضل تلك العناصر، فإن تناول عين الجمل يساعد في علاج الأمراض التي تصيب الجسم، حيث يحمي القلب من الأمراض ويخفّض ضغط الدم المرتفع، ويدعم وظائف المخ ويحمي من الزهايمر.يعمل عين الجمل، على تعزيز صحّة العظام وينظّم مستويات السكر في الدم ويحسّن صحّة الأمعاء ويعالج الإمساك وعسر الهضم ويزيد من خصوبة الرجل ويعمل على تقوية المناعة ويساعد على إنقاص الوزن.

يختلف مقدار السعرات الحرارية في عين الجمل باختلاف نوع هذه الثمرة وعدد الجرامات الموجودة فيها، وبالبحث عن عدد سعراتها وجدنا معلومات موثّقة لعدد من المصادر أبرزها وزارة الزراعة الأمريكية.ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية، أنّ لكل 100 جرام من عين الجمل، تحتوي على 654 سعرة حرارية، وحوالي 7 حبّات من عين الجمل التي تعادل كوب يزن 28 جرام، تحتوي على 183 سعرة.وتحتوي كل 28.4 جرام من عين الجمل على 185 سعرة، بينما يحتوي 1 كوب من عين الجمل المطحون يزن 80 جرام على 523 كالوري، كوب من عين الجمل المقشّر يزن 100 جرام يحتوي على 654 سعرة.وتشير التقارير إلى أنّ 1 كوب من عين الجمل المفروم الذي يزن 117 جرام يحتوي على 766 سعرة، وكوب واحد من عين الجمل على هيئة رقائق تزن 120 جرام تحتوي على حوالي 785 سعرة حرارية.