حليب الصويا

حليب الصويا، أو لبن الصويا، هو واحد من أشهر المشروبات البروتينية النباتية، لا ينّتمي لمشّتقات الألبان ويستخدم بديلًا للحليب الطبيعي مثل حليب البقر والجاموس. يُصنع حليب الصويا من حبوب فول الصويا بطرق عديدة، إمّا عن طريق عصر هذا الفول، وإمّا بنقع حبوب فول الصويا المجفّفة في الماء ثم طحنها وغليها. تشير التقارير إلى أنّ دولة الصين تعد من أوائل الدول المنتجة لحليب الصويا، أمّا الآن أصبح هذا الحليب منتشرًا في كافّة أنحاء العالم. يعتبر حليب الصويا، من أهمّ المنتجات النباتية التي يُقبل على تناوله الأشخاص النباتيين والذين يعانون من حساسية الألبان وأيضًا حساسية اللاكتوز، فهو خالي من سكر اللاكتوز. يحتوي حليب الصويا على مركّبات مهمّة، يعد مصدرًا غنيًّا بالحديد والنحاس والزنك والمغنيسيوم، والفيتامينات، والكربوهيدرات، والدهون، كما أنّه خال من الكوليسترول وبه نسبة قليلة من الكالسيوم. وبفضل هذه العناصر الغذائية الموجودة في حليب الصويا فإنه يمدّ الجسم بفوائد عديدة، ولعل أبرز فوائد حليب الصويا:

يساهم في تقوية الأوعية الدموية.
يساهم حليب الصويا في تقليل الأعراض التي تصيب النساء في مرحلة ما بعد سن اليأس.
يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
يساهم حليب الصويا في خسارة الوزن.
يمتلك حليب الصويا فوائد عديدة للحامل.
يحسّن حليب الصويا من الحالة المزاجيّة للحامل.
يقلل حليب الصويا من خطر إصابة الحامل بمرض فقر الدم.
يعد حليب الصويا مصدرًا جيّدًا للبروتين الذي يحتاجه الجنين.
يلعب حليب الصويا دورًا ملحوظًا في تقليل الإصابة البروستاتا بالأورام الخبيثة.
يساهم في تقليل الدهون الضارة في الجسم.
يساعد حليب الصويا على النوم حيث يقضي على الأرق واضّطرابات النوم.
يساهم حليب الصويا في تقليل تجاعيد البشرة.
يساهم حليب الصويا في تحسين صحّة العظام.ز
يساهم حليب الصويا في دعم القلب والأوعية الدموية.
يحفّز حليب الصويا من نمو الشعر.
يساهم حليب الصويا في تحسين مظهر الشعر.
يساهم حليب الصويا على تجديد خلايا البشرة الميتة.
يقلّل حليب الصويا من علامات الشيخوخة مثل البقع الداكنة وتغيير لون الجلد.

ويعد حليب الصويا كغيره من المنتجات التي إذ تم استهلاكها بكثرة تسبب مشكلات صحيّة عديدة، حيث أنّ الإكثار من تناول هذا الحليب قد يسبّب بعض الآثار الجانبية، لذا من أبرز اضرار حليب الصويا:

قد يؤدي لاضّطرابات بالمعدة.
قد يؤثر على نمو الجنين.
يمكن أن يسبّب الإمساك والنفخة.
يمكن أن يتسبّب في تكوين حصى الكلى.
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول حليب الصويا إلى الإصابة بالحكة.