بما يتميز رز باب الهند

رز باب الهند

هو من أفضل أنواع الأرز البسمتي حول العالم، فهو غني بالعديد من الفوائد الغذائية.

رز باب الهند هو نوع من أنواع الأرز البسمتي الهندي، حيثُ تشتهر العلامة التجاريَّة “باب الهند” على مستوىَ عالمي بتوفير أفضل أنواع الأرز البسمتي، إذ تُصنّف الهند ضمن أكثر الدول المُنتجة للأرز، يتميّز رز باب الهند بمذاقهِ الفريد من نوعه ولعلّه سببًا في شهرته عالميًا، فينمو على سفوح جبال الهيمالايا الواقعة شمال الهند، ويُمثّل حوالي 60٪ من إجمالي نتاج الأرز في الهند عمومًا.

والذي ستندهش له قليلاً أنَّ هذا الأرز غير مُرتبط باسمه، أي لا يتم زراعته مُقتصرًا على الهند فقط، بل يوجد في أجزاء من باكستان وأمريكا، لكنه مُختلف قليلاً في شكله ومذاقه عن ذلكَ المزروع في الهند، كما يُعتبر رز باب الهند مصدرًا غنيًا بالعديد من الفوائد الهامة وجزء مهم من نظامك الغذائي.[1]

انواع رز باب الهند

• رز باب الهند كلاسيك.
• رز باب الهند دوبار بسمتي.
• سوبر بسمتي رز باب الهند.

توفّر العلامة التجاريَّة باب الهند مجموعة واسعة من أنواع الأرز بما في ذلك “كلاسيك بسمتي – سوبر بسمتي – دوبار بسمتي” حيثُ يتميّز كلاً منهم بمزايا مختلفة قليلاً عن غيره من الأنواع، لكن في المُجمل يتميّز رز باب الهند بأنواعه برائحته الغنيّة، وشكل حبة الأرز الطويلة جدًا وملمسها المثالي، لذلك كان الأفضل في وصفات البرياني وغيرها.[2]

رز باب الهند كلاسيك: سيكون خيارك الأمثل للأصناف الهنديّة الشهيرة، يتميّز رز باب الهند كلاسيك بمذاقهِ الفريد من نوعه، فهو لذيذ وشهي للغاية، ويُعرف برائحته الجميلة وحبيباته البيضاء اللؤلؤية الناعمة والطويلة جدًا، ويُمكن استخدامه في أصناف مختلفة منها حيدر أباد برياني –  يخني بولاو.[3]

رز باب الهند دوبار بسمتي: هو أرز يومي يمنحك مذاقًا مختلفًا لوجبات مثاليّة لا تُنسى، كما أنَّ هذه النوعية من رز باب الهند جيد جدًا لمن يرغبون في إدخال الأرز ضمن نظامهم الغذائي اليوميّ، يتميّز رز باب الهند دوبار برائحته العطريّة ونكهته المميَّزة، كما أنَّ حبوب  الأرز طويلة ونحيلة.

يُزرع هذا النوع من الأرز البسمتي ويُحصد في سفوح التلال الشماليَّة الغربية لجبال الهيمالايا، ويزود جسمك بالفيتامينات والعناصر الغذائيَّة اللازمة.[4]

سوبر بسمتي رز باب الهند: يُعد رز باب الهند سوبر بسمتي من أفضل الأنواع المناسبة، لتقديم الأطباق المحليّة الشهيرة في الهند، ومنها “Rajma Chawal و Chettinad Chicken Curry و KadhiChawal و MachhiBhaat و Sambhar Rice و Lemon Rice” وما شابه.

وهو نوع عالي الجودة مُخصص للأشخاص الذين يفضلون تناول الأرز مع أطباق الكاري الهنديَّة، أو أطباق أخرىَ مثل Rajma و Kadhi، ويُمكنك معرفته بقوامه النّاعم وحبيباته بيضاء اللون الطويلة والنحيلة حجمًا، فضلاً عن رائحته الجميلة، وعند الطهي ستجد حبيباته تتمدد ثلاث مرات في الطول.[5]

فوائد رز باب الهند

• السّكري.
• صحة القلب.
• التقليل من مخاطر الإصابة بالسّرطان.
• صحة الدماغ.
• إدارة الوزن.
• سهولة الهضم.
• مصدر جيد للطاقة.

يُعتبر رز باب الهند البسمتي من أكثر الأنواع التي تتضمّن فوائد متعددة، فهو الأفضل بالنسبة لعشاق اللياقة البدنيَّة، وخالٍ أيضًا من الغلوتين والكوليسترول، كما أنّه بديل غني بالمغذيات بدلاً من الأطعمة القائمة على الكربوهيدرات، ويضم العديد من المعادن والبروتينات والألياف الغذائيَّة.

السّكري: يحتوي الأرز الأبيض العادي على نسبة عالية من السّكر مما يعني ارتفاعه في الدم، على عكس الأرز البسمتي فهو يحمل نسبة أقل بكثير تتراوح ما بين 50 و 58، لذا فهو الأنسب لمرضى السكري بكميات قليلة ضمن نظامهم الغذائي، إذ يمنحهم العديد من المُغذيات.

صحة القلب: يعمل الأرز البسمتي البني على خفض معدّل الإصابة بأمراض القلب، كونه يُقلل من نسبة الكوليسترول في الدم، بالتَّالي يخفض ارتفاع ضغط الدم، مما يُساعد في دعم صحة القلب.

التقليل من مخاطر الإصابة بالسّرطان: يُعد الأرز البسمتي البني مصدرًا غنيًا بالألياف، إذ يخفض هذا الفائض من الألياف من خطر الإصابة بأنواع مختلفة وشائعة من السرطانات، وتحديدًا سرطان القولون والمستقيم.

صحة الدماغ: يضم رز باب الهند والأرز البسمتي بشكل عام، كمية كبيرة من فيتامينات ب بما في ذلك ب 1 وهو “الثيامين” والذي يؤدي نقصه إلى مشكلات دماغيّة شائعة، لذا فهو مهم جدًا لصحة الدماغ.

إدارة الوزن: أثبتت بعض الدّراسات أنّ الأرز البسمتي بأنواعه يساعد على إدارة الوزن، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تُوحي بشعور الشّبع لفترة طويلة، وإبطاء عملية الهضم.

سهولة الهضم: يحتوي رز باب الهند وغيره من أجود انواع الأرز البسمتي على الكثير من الألياف القابلة للذوبان، مما يُساعد في عملية الهضم وارتياح حركة المعدة والأمعاء.

مصدر جيد للطاقة: نظرًا لأنَّ الأرز البسمتي مصدرًا غنيًا للكربوهيدرات المُعقدة، والتي تُساهم في تسريع عملية التمثيل الغذائي بالجسم، لذا فهو عنصر هام جدًا للطاقة والنشاط.[2]

كيف أطبخ رز باب الهند

يُمكنك تحضير ألذ طبق برياني هندي بواسطة رز باب الهند، وذلك بخطوات بسيطة وسهلة للغاية حيثُ يتناسب رز باب الهند مع تلك الوصفات الهنديّة الشهيرة:

المكونات:

• 1.5 كوب رز باب الهند بسمتي.
• 1 كوب ماء لنقع الأرز.
• 2 حبة هيل أخضر.
• 2 حبة هيل أسود.
• قليل من القرفة.
• ورق غار.
• 5 أكواب ماء – لطهي الأرز.
• ½ ملعقة صغيرة ملح أو حسب رغبتك.
• ½ إلى 1 ملعقة صغيرة زيت.
• 4-5 قطرات من عصير الليمون.

طريقة طبخ رز باب الهند:

• في وعاء نضيف 5 أكواب من الماء ونتركها حتى تسخن تمامًا على النار.
• بمجرّد سخونة الماء نضيف جميع البهارات والملح والليمون حسب الحاجة.
• نترك الماء حتى الغليان، ثم نضيف الأرز مع إمكانية إضافة نصف ملعقة صغيرة من الزيت أو السمن.
• نحرك الأرز برفق في الماء ولا نخفض النار مع الاستمرار في طهي الأرز بدون غطاء.
• يجب أن يكون الأرز مطبوخًا بنسبة 75٪، وليس مطبوخًا بالكامل.
• نرفع الوعاء عن النار ونقوم بتصفية الأرز على الفور في مصفاة.
• وعندما يصبح الأرز دافئًا أو يبرد قليلاً يمكنك استخدامه لوضع طبقات من البرياني.[6]

سعر رز باب الهند 10 كيلو العثيم

يصل سعر 5 كيلو رز باب الهند من العثيم “52.95” ريال سعودي، وهو أرز بسمتي أبيض عنبر يشتهر باستخدامه الشائع في المملكة، ويُمكنك شراء عبوة بحجم 5 كيلو أو بأحجام مختلفة تبعًا لاحتياجك من خلال الرابط التالي “هنا“.