افكار لعزومة فطور صباحي

فطور صباحي سعودي.
فطور صباحي مصري.
فطور صباحي سوري.

لا يوجد أكثر من أفكار عزومات الفطور الصباحي بسبب تنوع المطابخ العربية والعالمية، فيمكن أن نتعمد على المطابخ المختلفة لعمل عزومة تليق، ومن هذه الأفكار:

فطور صباحي سعودي: المطبخ السعودي من المطابخ المميزة في الوصفات على مستوى العالم حيث يحتوي على تنوع رائع في الوصفات التي يمكن الاعتماد عليها بجانب الكثير من الوصفات الأخرى العربية والعالمية، ويعتبر الفطور السعودي المعروف من أكثر أنواع الفطور التي يشتهيها كل أحد، حيث يتكون من:

الفلافل السعودية الرائعة التي لا يمكن مقاومتها بمكوناتها، بجانب المقبلات التي تزيد من جمال الوصفة.
الشكشوكة أو طبق البيض بالصلصة المعروف الذي يتوق إليه كل من يحب البيض.
الفول المهروس مع الزيت والتوابل، بجانب التميز الخبز السعودي التقليدي.
المعجنات المختلفة باختلاف الحشوة سواء كانت لحمة أو جبنة.
الحمص والذي يشبه طبق الفول ولكن باختلاف المكون الأساسي.
القهوة والتمر واللذان يعتبران طقسًا رئيسيًّا في هذا الفطور.

سعودي

فطور صباحي مصري: الفطور الصباحي المصري غنيٌّ عن التعريف بمكوناته المعروفة والنكهات المختلفة التي تكون على السفرة، ومن مكونات هذا الفطور:

الفلافل المصرية بمكوناتها المميزة من فول وكزبرة وبقدونس.
الفول المدمس الذي يعرف بطريقة التدميس الخاصة به ومكوناته التي تميزه عن غيره.
الباذنجان المقلي أو المخلل والذي يزيد من نكهة الفطور.
البطاطس المقلية أو المهروسة.
البيض المقلي أو المسلوق حسب التفصيل.
المخلل و الخضار مثل الجرجير والخس.
الخبز المصري.

فطور صباحي سوري: يمكن التغيير باستخدام وصفات الفطور في المطبخ السوري عند الحيرة فيما يمكن فعله في العزومات، حيث يعتبر الفطور السوري من الوجبات التي لا يختلف عليها اثنان، حيث يتكون من:

لبنة أو جبنة بيضاء مخلوطة بزيت زيتون لإضفاء نكهة مميزة عليها.
زيتون أخضر أو أسود.
مخلل وخاصة مخلل اللفت المعروفين به.
الباذنجان المخلل بالطريقة السورية.
الحمص المهروس المضاف إليه زيت الزيتون.
الخبز السوري.[1][2]

سوري

أفكار للعزومات الصباحية

عزومة معجنات.
عزومة طعام شعبي.
عزومة طعام غربي.

هناك افكار كثيرة لعزومة فطور صباحي يمكن أن تعجب الضيوف ولكن يجب معرفة ما يفضلونه قبل عمل هذه العزومة، فمن الناس من يفضل الأطعمة الشعبية ومن الناس من لا يفضلها، لذلك هناك أفكار كثيرة منها:

عزومة معجنات: أول فكرة رائعة من أفكار عزومات الإفطار والذي يفضله أغلب الناس وذلك لأنها تكون أشياء خفيفة بجوار الشاي والقهوة والمشروبات الأخرى هي المعجنات.

السعوديون مشهورون بمجموعة متنوعة من المعجنات تنال إعجاب كل من يأكلها وتختلف في حشواتها حسب التفضيل، فمن الممكن أن يتم حشوها باللحم أو الجبنة، كذلك السمبوسك من الممكن أن تنضم لهذه العزومة لبساطتها وحشوتها الخفيفة، ويمكن إضافة بعض الوجبات الغربية مثل البيتزا بأشكالها المتنوعة.

عزومة طعام شعبي: إذا كان الضيوف من النوع الذي يحب الطعام الشعبي ويريدون الاستمتاع به وقضاء وقت كبير معه، فلا بد من توفر أكثر الأمل الشعبي الذي يتم تناوله في الإفطار، فالطعام الشعبي في السعودية متنوع بسبب اختلاف القبائل والعادات.

من الأطعمة الشعبية التي لا يمكن التخلي عنها الفلافل والفول وهي الأكلة التي لا يختلف عليها أحد، كذلك الحمص والتميز وهذه الأشياء كلها بجانب الشاي والقهوة والتمر، فالقهوة أساسية في أي فطور وخاصة العزومة الشعبية بسبب ثقل الأكل.

عزومة طعام غربي: من الممكن أن يكون الأصدقاء لا يحبون الأطعمة الشرقية أو الأطعمة الغربية ويريدون التغيير إلى الأطعمة الغربية لذلك يطلبون منك عزومة على الطريقة الغربية بها كل الطعام الذي يرغبون فيه، لذلك هذه العزومة من الأفضل أن يكون بها بعض الأطعمة مثل المخبوزات والزبادي بالفواكه وكذلك العصائر المختلفة التي تتم على طريقتهم، ولا ضير لو تخللت بعض الأطعمة الشرقية هذه المائدة.[1][3]

طعام

سفرة فطور صباحي للضيوف

مطبق.
الهريس.
الفلافل.
فول وتيميز.
المعجنات.
العصائر والمشروبات.

عادة ما تحتار ربات المنزل عندما يكون لديها عزومة صباحية ولا تدري ماذا تفعل من الأصناف الكثيرة التي لديها في المطبخ السعودي المتنوع، لذلك من الممكن أن تحتوي السفرة على هذه الأصناف:

مطبق: واحد من الأطباق الرئيسية في المملكة العربية السعودية لذلك لا بد أن يكون على سفرة الفطور وهو عبارة عن طبقات من العجين محشوة بحشوة رائعة من اللحم والبصل الأخضر والبيض، وقد تتغير الحشوات حسب التفضيل، وتأتي هذه الكلمة من أنه عبارة عن طبقات كثيرة من العجين.

مطبق

الهريس: من الأطباق القديمة التي لا تخلو سفرة منه، فمكوناته عبارة عن قمح مطحون ولحم ومجموعة متنوعة من التوابل تختلف من منطقة إلى أخرى ولكن عادةً ما تكون كمون وهيل وقرفة، هذا كله بالإضافة إلى الزبدة حتى يتكون خليطًا متجانسًا يمكن أكله والاستمتاع به.

الفلافل: من الأطعمة الخفيفة المشهورة في الكثير من البلاد العربية ولكن في كل بلد يضاف إليها شيء ما يغير شكلها وطعمها مما يجعلها تتطبع بهذا البلد، لهذا الفلافل السعودية من الأطعمة الخفيفة الشعبية التي يجب تقديمها على سفرة الفطور للضيوف.

فول وتميز: الفول المهروس جيّدًا بالإضافة إلى التوابل والثوم والبصل والطماطم من الأطباق التي يتوق السعوديون إليها بسبب دفء وتميز هذا الطبق عن غيره وخاصة في سحور شهر رمضان، تقديم هذا الطبق مع تميز يعطي للسفرة رونقًا آخر.

المعجنات: تشتهر السعودية بمجموعة متنوعة من المعجنات والتي تختلف في العجينة وكذلك الحشوة التي تتنوع حسب التفصيل، لذلك إضافتها إلى السفرة سيجعل الآخرين سعداء.

العصائر والمشروبات: لا بد أن تكون على السفرة مجموعة متنوعة من المشروبات والعصائر حتى يختار كل ضيف ما يفضله بجانب الماء طبعًا، ومن الأفضل أن تكون العصائر طازجة.[1]

عصائر

أفكار فطور صباحي في المدرسة

تحتار الأمهات في أفكار للفطور الصباحي للأطفال حتى يأخدوه معهم إلى المدرسة ولا بد أن يكون مناسبًا للحمل وكذلك يظل لمدة طويلة صالحًا للأكل، ومن أفكار الفطور في المدرسة:

مجموعة من المعجنات الشهية التي يحبها الأطفال والتنويع فيها من خلال التنويع في الحشوات التي تناسب المدرسة مع عصائر أو مشروبات ساخنة.
ساندوتشات جبنة أو لبنة مع زعتر وزيت زيتون، بالإضافة إلى المشروب والفواكه الطازجة.
ساندويشات الفلافل اللذيذة مع شرائح من الطماطم، بجانب البطاطس المقرمشة.
اقتراح الإفطار الجماعي وتحضير مجموعة من الأطباق الشعبية مثل الفلافل والفول والبيض، بالإضافة إلى المقبلات.
إذا كان الأطفال يفضلون الوجبات الغربية، فيمكن عمل بيتزا خفيفة بإضافات مختلفة مثل اللحم أو التونة.[2]

أفكار فطور للدوام

مجموعة من أفكار الفطور التي يصلح للدوام:

شريحتان من الخبز مع علبة صغيرة تحتوي على زبدة اللوتس، ويمكن إضافة كوب من الزبادي.
بيضة مسلوقة مع شريحة من الخبز بجانب شريحتين من الطماطم أو الخيار.
شريحتان من التوست مع زبدة الفول السوداني والموز.
بان كيك خفيف مع ملعقة من العسل، بالإضافة إلى شرائح التفاح والفراولة.
بيض أومليت مع خبز أو توست، بجانب الخضار والفاكهة.
دقيق الشوفان الناضج مع مجموعة من الفاكهة مثل التوت والفراولة، بجانب المشروب الساخن كالقهوة أو الشاي أو مشروب بارد كالعصائر.[3]

دوام