صينية التوست بالدجاج بالصور خطوة خطوة
صينية التوست بالدجاج بالصور خطوة خطوة
تجوع ليلاً وتحتاج إلى وجبة مشبعة وصحية؟! إليك طريقة عمل صينية التوست بالدجاج بالصور خطوة خطوة ، فقط اتبع الصور والخطوات التالية وستصنع أشهى وأسرع صينية فراخ، فهذه الوصفة يمكن تجهيزها فيما لا يزيد عن 35 دقيقة، وبهذا لن تنتظر وقتاً طويلاً من أجلها.
نقدم لك في هذا المقال وصفة توست الدجاج التي تكفي 4 أفراد وفقاً للمكونات المكتوبة، ولكن يمكنك إضافة المزيد إذا كان عدد أفراد عائلتك أكثر من 4 أشخاص، ولا تخف من المكونات الخزعبلية، فهذه الوصفة ذات مكونات بسيطة ولا تحتاج إلى معدات خاصة؛ فقط أجلب خلاط لمزج مكونات الوصفة معاً، إلى جانب صينية خبز متينة.
المكونات:
- صدر دجاجة متوسط الحجم.
- بصلتان خضر مقطعتان إلى شرائح.
- نصف علبة ماء كستناء.
- ملعقة ونصف صغيرة من صلصة الصويا الداكنة.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
- فص ثوم مهروس.
- بياض بيضة.
- ملعقة سمسم كبيرة.
- 3 شرائح خبز توست متوسط الحجم.
- صلصة صويا للتقديم.
طريقة التحضير:
- سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضع في الخلاط كلاً من: صدر الدجاج، وماء الكستناء، والبصل الأخضر، وصلصة الصويا، والثوم، والزنجبيل، وبياض البيض.
- امزج الخليط معاً حتى تحصل على عجينة ناعمة وسميكة.
- أحضر شرائح الخبز وأدهنها بمادة دهنية من كلا الجانبين، ثم وزع عليها الخليط بالتساوي، وأضف السمسم على السطح.
- قطع الخبز لشرائح صغيرة وضع القطع على ورق زبدة مدهون، وبعد ذلك أدخلهم الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
- تترك الوصفة حتى تأخذ لوناً ذهبياً وتصبح مقرمشة، وبعدها تُقدم مع صلصة الصويا. [1]
تقديم صينية التوست بالدجاج
تُقدم صينية التوست بالدجاج ساخنة بعد أن تستغرق ما يقرب من 12 إلى 15 دقيقة في الفرن وتأخذ لوناً ذهبياً، وأفضل طريقة تقديم لها هي أن تكون مقرمشة، لهذا ينصح خبراء الطبخ بترك الصينية تطهى فيما لا يقل عن 70 درجة مئوية؛ وذلك للحصول على الطعم والمذاق الرائع، ومن ناحية أخرى إن ارتفاع درجة الحرارة من شأنه أن يقتل الجراثيم والميكروبات التي قد تتواجد في الدجاج أو على الخضار، مما يسبب أمراضاً مثل التسمم الغذائي.
إذا كنت تريد أن تؤخر تقديم الصينية؛ يمكنك وضعها في الثلاجة مع التأكد من تغطيتها بإحكام حتى لا تتأثر بروائح المأكولات الأخرى الموجودة، وإن كان مذاق هذه الوصفة أفضل عند تناولها في غضون 4 ساعات، ولكن يمكنك بكل تأكيد الاحتفاظ بها لمدة أطول من هذه، فالثلاجة يمكنها الحفاظ عليها لمدة 3 أيام تقريباً، لهذا إن أكلت منها وتبقت بعض القطع يمكنك الاحتفاظ بالمتبقي في حافظة الطعام محكمة الغلق.
هكذا أيضاً الحال فيما يخص الفريزر، إذ يمكنك بالطبع تغيير رأيك وتناول شيء آخر بعد تحضير الوصفة، وهنا ننصحك بترك الصينية تبرد قليلاً، ومن ثم إحضار أكياس تخزين مناسبة للتجميد، وضع فيها شرائح توست الدجاج الجاهزة، ولا تنسى وضع ملصق مكتوب عليه التاريخ واسم الوصفة.
إذا أردت في أي وقت تقديم الوصفة المبردة أو المجمدة؛ ما عليك سوى إخراجها من الثلاجة ووضعها في الفرن لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تسخن جميع القطع؛ أما إن كانت في الفريزر، فعليك إذابة الثلج أولاً، ومن ثم تسخينها في الفرن لمدة 10 دقائق. [1]
توست الدجاج مقلي
تتنوع وصفات توست الدجاج، ولكن عادةً ما يميل البعض إلى طعم الأشياء المقلية، لهذا خرج علينا خبراء الطبخ بما يُسمى توست الدجاج المقلي، نقدم إليكم الوصفة بمكونات تكفي 4 أفراد على الأكثر، وإن أردت المزيد يمكنك مضاعفة الكميات بلا شك.
مكونات تتبيلة الدجاج:
- 500 جرام فيليه من أوراك الدجاج منزوعة الجلد.
- 200 مل من اللبن.
- 25 مل صلصة صويا مخففة.
- 100 جرام دقيق متعدد الاستخدام.
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- زيت نباتي للقلي.
مكونات تحضير السمسم:
- 50 جرام سكر ناعم.
- 25 جرام زبدة.
- 60 جرام سمسم محمص.
- 120 جرام فول سوداني غير مملح.
مكونات تحضير التوست الفرنسي:
- 400 مل حليب كامل الدسم.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتان سكر سكر ناعم.
- 8 شرائح توست.
طريقة التحضير:
- ابدأ في تقطيع الدجاج لشرائح صغيرة قبل التحضير بيوم واخلط معها الحليب والصوص والصويا، ثم غطي الخليط واتركه في الثلاجة طوال الليل.
- في وعاء على نار متوسطة أضف كلاً من السكر، والزبدة، ورشة ملح، وبمجرد رؤية فقاعات أضف السمسم المحمص، وبعدها اسكب الخليط في صينية مبطنة بزبدة.
- حمص الفول السوداني في وعاء آخر لمدة 10 دقائق على الأكثر، وبعدها اتركه ليبرد.
- أخرج الفراخ من الثلاجة ثم أمزجها ببعض البابريكا، والدقيق، ومسحوق الثوم، واتركها جانباً لتحضير باقي المكونات.
- تجهز لتحضير التوست عن طريق خفق الحليب، مع البيض، والفانيليا، والسكر، ورشة ملح؛ ثم انقع كل شريحة توست في هذا المزيج لمدة دقيقتين، ثم انقلها إلى شبكة حتى تُصفِي الفائض منها.
- سخن زيت في مقلاة عميقة، ثم أضف شرائح التوست لتأخذ لوناً ذهبياً، بعدها تخرج وتُقطع لمثلثات وفوقها الدجاج المقلي، وعلى السطح يرش السمسم والفول السوداني المحمص. [2]
لفائف التوست بالدجاج
تعد وصفات الدجاج من أكثر الوصفات التي يميل لها الكبير والصغير، خاصةً إن كانت مكوناتها بسيطة وسهلة التحضير، ومن هذه الوصفات لفائف التوست بالدجاج المقرمشة، الذي يقدم عادةً مع صلصة الطماطم.
المكونات:
- نصف كيلو دجاج منزوع العظم والجلد.
- بصلة كبيرة.
- 5 فصوص ثوم.
- فص زنجبيل.
- حبة طماطم.
- حبتان فلفل أخضر.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق بذور الشمر.
- ملح.
- أوراق كزبرة مفرومة.
- زيت.
- 15 شريحة توست أبيض أو بني.
- جبنة كريمية.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- افرم الدجاج.
- صب بعض الزيت في مقلاة وأضف بها البصل المفروم، واتركه حتى يأخذ لوناً شفافاً.
- أضف الزنجبيل، والثوم، ومعجون الفلفل الحار، بعد ذلك يقلب الخليط جيداً لإضافة حبة طماطم مفرومة.
- تترك الطماطم قليلاً على النار، وبعد ذلك يضاف الدجاج المفروم، ويضاف معه الملح حسب الرغبة، والكزبرة.
- بالتزامن مع ما تحضره، أحضر الخبز وأزل أطرافه (فتت الأطراف واحتفظ بها في طبق جانبي)، ثم رققه لتصنع منع لفائف محشية بالخليط السابق مع إضافة الجبن الكريمي.
- اخفق بيضتين في وعاء صغير ثم أغمس اللفائف بها، وبعدها أنزلها على الفتات.
- سخن الزيت حتى يقدح، وبعدها اقلي الفائف لتأخذ لوناً ذهبياً وتصبح مقرمشة. [3]
