متى يبان مفعول الماش للتسمين

يبان مفعول الماش للتسمين في حوالي اسبوع الى اسبوعين، لكن من اجل أن تظهر تأثيراته العظمى في التسمين، يجب مزجه مع الاطعمة الصحية التي لها دور في تسمين الجسم، مثل الحلبة والتمر والسميد

العناصر الغذائية الموجودة في كوب واحد (202 جرام) من الماش هي:

السعرات الحرارية: 212
الدهون: 0.8 جرام
صوديوم: 4.04 ملغ
كربوهيدرات: 38.8 جرام
الألياف: 15.4 جم
السكريات: 4.04 جرام
البروتين: 14.2 جرام
البوتاسيوم: 537 ملجم
نحاس: 0.32 ملجم
الثيامين (B1): 0.33 ملجم
حمض البانتوثنيك (B5): 0.83 ملجم

الكربوهيدرات: كوب واحد من الماش بدون اضافات الاملاح يحوي على الكثير من الكربوهيدرات وتكون من نوع الكربوهيدرات المعقدة، وبهذا تعطي الجسم الطاقة التي يحتاج اليها.

يحوي الماش كمية كبيرة من الالياف والنشا، وهي من انواع الكربوهيدرات المعقدة، حيث يوفر كوب واحد من الماش المطبوخ 15.4 جرام من الالياف، التي تساعد في حماية صحة الجهاز الهضمي من خلال تحسين الممر الهضمي المعوي.

ومثل الانواع الاخرى من البقوليات، يحوي الماش على النشا، الذي يعطي الجسم دفعة من الطاقة عندما يتم تناوله. بالاضافة الى ذلك يحوي الماش في الكوب الواحد منه 4.04 جرام من السكر. وهذا بدوره يمكن ان يساعد على تسمين الجسم.

طريقة استعمال الماش للتسمين أو التنحيف تعتمد على طريقة الشخص في تناوله، فاذا كان الشخص يريد استعماله للتنحيف، فيجب ان يكون اسلوب حياته في هذه الفترة مساعد على ذلك، وأن يضع الماش في وصفات خاصة للتنحيف، أما من اجل التسمين، فيجب تناول الماش في وصفات دسمة لكن صحية تساعد على التسمين.

كما أن الماش يساعد على بناء العضلات بصورة صحية لأنه يحوي على بروتينات، وبعض الحموض الامينية الاساسية، كوب واحد من حبوب الماش المطبوخ يحوي على 14.2 جرام من البروتين. وهذا الامر يمكن ان يكون مناسب من اجل الاشخاص الذين لا يحبون تناول كميات كبيرة من اللحم من اجل بناء العضلات أو يحبون الحصول على البروتين من منشأ نباتي. [1]

وصفات الماش للتسمين

من اجل استعمال الماش للتسمين، يمكن ان نمزحه مع الحلبة، والتمر والسميد، ومن الوصفات السهلة للماش للتسمين:

شوربة الماش
سلطة الماش

شوربة الماش: خطوات تحضير الشوربة:

يجب ان نسلق الماش حتى ينضج
نضع الزيت في مقلاة مع البصل، ونقوم بتحريك البصل حتى يتغير لونه
نخلط الماش في الخلاط حتى يتحول الى مزيج متجانس، ثم نقوم بوضع الماش في وعاء على النار مجددًا مع الزيت والبصل، ونضيف الملح والفلفل الأسود والكمون

سلطة الماش:

في البداية: نقوم بسلق الماش حتى ينضج
نضع الماش في وعاء كبير، ونضيف اليه الكزبرة والنعناع والبصل الاخضر واضافة الخضراوات الاخرى حسب الرغبة ونخلط المكونات مع بعضها
نضيف الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون الى السلطة، ثم نقوم باضافة جبن الموازريلا اللذيذة التي تساعد على التسمين.
يمكن اضافة الى سلطة الماش ما تحبين من اضافات صحية مثل التونا، أو الذرة والتي تساعد بدورها في اكتساب الوزن بصورة صحية [2]

فوائد الماش

له فعالية مضادة للأكسدة
تقليل خطر الالتهاب
الوقاية من النوبة القلبية
الحفاظ على مستويات الكوليسترول وحماية صحة القلب
تحسين صحة النساء

فعالية مضادة للأكسدة: يمكن أن يساعد الماش في التخلص من اضرار الجذور الحرة، مثل البيروكسيد في الجسم. ويحوي الماش تركيز عالي من مضادات التأكسد، بالاضافة إلى أن 100 جرام من الماش يحوي 1462 ملغ من فيتامين سي، وهذا يساعد ايضًا في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة

تقليل خطر الالتهاب: لأن الماش يحوي على مضادات اكسدة قوية، مثل حمض الفينول، الفلافونويد. مضادات الاكسدة تقوم بمحاربة الجذور الحرة. والكميات المرتفعة من الجذور الحرة في الجسم لها اضرار كبيرة منها زيادة خطر امراض القلب والسرطانات والالتهاب المزمن.

الوقاية من النوبة القلبية: للنوبة القلبية اسباب عديدة ومتنوعة، منها متعلق بالجينات او متعلق بالتصلب العصيدي او اسباب استقلابية مثل تراكم الاكسجين التفاعلي في الجسم. وتتصف النوبة القلبية بالتجفاف والعصبية.

تساعد حبوب الماش في تقليل العوامل الكيميائية للإصابة بالنوبة القلبية من خلال التخلص من الاجهاد، وتقليل مستويات الالتهاب في الجسم

الحفاظ على مستويات الكوليسترول وحماية صحة القلب: يحوي الماش العديد من البروتينات المفيدة التي تقلل مستويات الكوليسترول السيء في الجسم، ويمكن ان تقلل من الشحوم، وتقلل تراكمها في أنسجة الجسم، مثل الكبد والقلب والأوعية الدموية وهذا يقلل من الخثار والتصلب العصيدي ويؤدي إلى حماية القلب. كما يحوي على ببتيدات تساعد على تقليل الضغط الانقباضي وبالتالي الوقاية من ارتفاع الضغط

تحسين والحفاظ على صحة النساء: يحوي الماش فيتامينات ب والفولات، الضرورية لصحة النساء مثل النساء الحوامل، وتقي من العيوب الجنينية التي يمكن ان يصاب بها الجنين في حال عوز الفولات مثل التوحد، وتشوهات الأنبوب العصبي، والشوك المشقوق، والسكتة القلبية.

كما يلعب الثيامين الموجود في الماش دور هام في تطور ونمو الجنين. بالإضافة الى ذلك يحوي الماش الريبوفلافين الضروري من أجل النساء الحوامل ويقي من مقدمة الارتعاج. [3] [4]

هل الماش جيد للتنحيف

يحوي الماش على الالياف وبالتالي يمكن ان يساعد في الشعور بالشبع لفترة اطول
البروتين الموجود في الماش مفيد من اجل فقدان الوزن

يحوي الماش على 8.7 جرام من الالياف في كل 100 جرام، وهذه الكمية تعتبر من الكميات الكبيرة مقارنةُ بالانواع الاخرى من الاطعمة، وهذا الامر يمكن ان يفيد الاشخاص الذين يرغبون بنقصان الوزن. لأن تناول الألياف يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول وبالتالي سوف تقل رغبته في تناول المزيد من الطعام وهذا يعزز عملية فقدان الوزن

في كل 100 جرام من الماش، يوجد حوالي 7 جرام من البروتين، وهذا يساعد الشخص في بناء العضلات اثناء عملية فقدان الوزن.

الامر الجيد والمفيد في الماش من اجل التنحيف هو انه يعتبر بديل افضل عن الأطعمة غير الصحية التي يتناولها الشخص مثل الاكثار من الوجبات الجاهزة والبرغر والحلويات والسكاكر. بالتالي يكون استبدال هذه الاطعمة بالماش بديلًا صحيًا ومناسبًا وحتى في حال ادى لكسب الوزن، فإن الوزن المكتسب يكون بطريقة صحية وليس عبارة عن دهون ضارة تسبب الاذية للجسم.

السعرات الحرارية الموجودة في الماش اعلى من اكثر الخضراوات والفاكهة لذلك يمكن استعماله مع خلطات للتسمين مع الحليب والسمن. لكن لا يزال يعتبر قليل السعرات الحرارية بالمقارنة مع العديد من الاطعمة الاخرى، لذلك حتى اذا كانت لا تريد اكتساب الوزن فلا تقلق من تناوله، لأنه مع الحمية المناسبة يمكن ان يساعدك على انقاص وزنك. [5]