كيف اسوي صوص سينابون الابيض

بواسطةفوري


طريقة صوص سينابون الابيض


تعتبر حلوى السينابون من أشهر الحلويات التي تعد باستخدام القرفة ، مما يجعلها المفضلة لدي الكثير من الأشخاص وتتساءل الكثير من النساء كيف اسوي صوص سينابون الابيض الذي يتم وضعه فوق لفائف السينابون لذلك سوف نوضح الطريقة المبسطة لهذا الصوص باستخدام الجبنة الكريمي في السطور التالية:


المكونات


  • 115 جرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة

  • 225 جرام جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة

  • 250 جرام سكر بودرة منخول

  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو معجون حبوب الفانيليا

  • 1-2 ملعقة كبيرة كريمة خفق ثقيلة

  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير


طريقة التحضير


ضع الزبدة والجبن الكريمي في وعاء خلاط قائم مزود بملحق المضرب أو في وعاء كبير ، تخلط على سرعة متوسطة حتى تمتزج جيدًا لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، يُضاف السكر البودرة والفانيليا والقشدة الثقيلة والملح ويُخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 1-2 دقيقة أخرى.


يتم تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام ، ينصح بعدم تحضيره قبل الاستخدام بفترة كبيرة للحصول على تناسق قابل للدهن.


صوص السينابون الأبيض بدون جبنة


  • نصف كوب زبدة غير مملحة طرية

  • 2 كوب سكر بودرة

  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا

  • 2-4 ملاعق كبيرة من الحليب تضيف 1 ملعقة كبيرة في كل مرة حتى تحصل على القوام الذي تريده.

  • رشة ملح[1]


طريقة التحضير


  • أضف الزبدة المخففة والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا ورشة ملح في وعاء متوسط ​​الحجم.

  • استخدم خلاطًا يدويًا حتي يتجانس لمدة من 30-60 ثانية ، ثم أضف الحليب ملعقة واحدة في كل مرة حتى الحصول على القوام الذي المرغوب فيه.


صوص السينابون الأبيض بالحليب المكثف


المكونات


  • كوب سكر البودرة

  • ربع كوب زبدة مملحة.

  • ثلث كوب حليب مكثف.

  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.


طريقة التحضير


  • يتم وضع كل من الدقيق والزبدة والحليب والفانيليا وخلطهم في وعاء عميق.

  • بعد ذلك يتم اضافة السكر البودر للخليط ويتم مزجها في الخللط الكهربائي لمدة 3 دقائق أو حتى اكتمال المزج.


صوص السينابون بالكاكاو


  • ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى

  • 70 جم سكر بودرة

  • 60 مل (نصف كوب) كريمة ثقيلة


طريقة التحضير


  • ضعي جميع المكونات والسكر البودرة ومسحوق الكاكاو غير المحلى والقشدة الثقيلة في وعاء صغير.

  • امزج حتى تحصل على كريمة ناعمة ومتجانسة.

  • يُسكب المزجج فوق لفائف القرفة ويُقدّم فاتراً.


وبذلك نكون أجبنا على احدى أكثر الأسئلة شهرة


كيف اسوي صوص سينابون الابيض


بأكثر من طريقة.


كيف اعمل سينابون فى البيت


مكونات العجينة


  • كوب ماء دافئ

  • 2 ملاعق كبيرة خميرة فورية

  • 1 ملعقة كبيرة سكر (لتنشيط الخميرة)

  • كوب لبن زبدة بدرجة حرارة الغرفة

  • نصف كوب سكر

  • نصف كوب زبدة مملحة ذائبة

  • نصف ملعقة كبيرة ملح

  • 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة

  • 5½ أكواب طحين لجميع الأغراض


حشوة القرفة


  • نصف كوب زبدة طرية

  • 1 كوب سكر بني غامق معبأ

  • 3 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة

  • نصف كوب زبدة مملحة طرية


مكونات صوص السينابون


  • 3 ملاعق كبيرة زبدة مملحة طرية

  • 1½ كوب سكر بودرة

  • 2 أونصة جبنة كريمية طرية

  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

  • 1 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم


طريقة التحضير


  • في وعاء الخلاط أضف كوبًا من الماء الدافئ وملعقة كبيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من الخميرة الجافة الفورية ، ثم تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة ويخلط لمدة 20 ثانية ، أغلق الخلاط واتركه لمدة 10 دقائق.


ملحوظة: يجب التأكد من أن الماء دافئ وليس ساخن ، لأن الماء الساخن يقتل الخميرة.


  • ثم بعد ذلك يتم أضافة نصف كوب لبن بدرجة حرارة الغرفة ونصف كوب سكر متبقي ونصف كوب زبدة مذابة ونصف ملعقة كبيرة ملح و 2 بيضة في وعاء الخلاط ، ثم الخفق على الدرجة المتوسطة لمدة 20 ثانية.

  • قم بإزالة ملحق الخفاقة وأضف خطاف العجين ، ثم اضافة 5½ كوب من الدقيق إلى الوعاء واخلطيهم على نار هادئة لمدة 40 إلى 60 ثانية ، ارفعي السرعة إلى سرعة متوسطة واتركي العجينة تمتزج معًا لمدة 8 إلى 10 دقائق ، ستكون العجينة لزجة.

  • ثم أخرجى الوعاء من الخلاط وغطيه بمنشفة مطبخ نظيفة لمدة 10 دقائق للسماح للعجين بالارتفاع.


تحضير حشوة القرفة


يسخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت ، ودهن القالب بقليل من الزيت أو وضع ورق زبده.


في وعاء متوسط ​​منفصل ، يخلط نصف كوب من الزبدة الطرية مع كوب من السكر البني الداكن و 3 ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة ، مع استخدم شوكة لهرس الزبدة في الخليط ، يجب أن يكون قوامه متفتتًا بمجرد خلطه.


رش القليل من الدقيق على سطح املس ؤ وتُرفع عجينة لفائف القرفة من الوعاء وتُلف العجينة بشكل مسطح إلى مستطيل ، ثم تقطع العجينة الزائدة إن لم يكن بشكل مستطيل مثالي باستخدام سكين حاد.


استخدم ملعقة مطاطية لتوزيع نصف كوب زبدة طرية على سطح العجين حتى الأطراف ، نرش حشوة

القرفة

بالتساوي على سطح العجين ، باستخدام معلقة يتم الضغط برفق على خليط القرفة في العجينة.


لف الحافة الطويلة للعجين بإحكام بأكبر قدر ممكن في جذع طويل.


باستخدام سكين حاد ، تقطع اطراف العجين غير المستويين ، ثم تقطع الى حوالى 16 لفة كبيرة وتوضع في قالب الخبز المسطح المعد سابقاً.


توضع اللفائف في الفرن المسخن وتخبز لمدة 20 إلى 22 دقيقة.


طريقة تحضير صوص السينابون


بينما تُخبز لفائف القرفة ، تُمزج مكونات كريمة التزيين في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، باستخدام مضرب يدوي ، اخلطهم معًا حتى تختفي الكتل ، ويمكن أضافة القليل من القرفة للخليط.


عندما تنضج لفائف القرفة في الخبز ، يتم اخراجها من الفرن ويوضع نصف صوص السينابون ، ثم الانتظار من 3 إلى 4 دقائق ثم وضع باقي الصوص على لطائف السينابون.


اسرار عجينة السينابون


التأكد من استخدام الخميرة الفورية بدلاً من الخميرة الجافة النشطة.


يفضل استخدام الحليب كامل الدسم أو 2٪ مع اضافة عصير الليمون أو الخل المقطر ، لكل كوب من الحليب يضاف ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل


قبل البدء في تحضير السينابون يجب إزالة الزبدة واللبن والجبن الكريمي من الثلاجة وضعها في الخارج حتى تاخذ درجة حرارة الغرفة.


وينصح كل سيدة تتساءل

كيف اسوي صوص سينابون الابيض

ان تلتزم بالمقادير كما هي دون تعديل للحصول على افضل مذاق. [2] [3]