بماذا يتميز نبات الحنظل

بواسطةفوري

يتميز نبات الحنظل بانه



شديد المرارة .


يعد نبات الحنظل من العائلة القرعية مثل الكوسا واليقطين والخيار، وهو كرمة استوائية تزرع حول العالم وصالحة للأكل، حتى أنها عنصرًا أساسيًا في تحضير العديد من الوجبات الآسيوية، ويختلف الصيني منه عن الهندي حيث يتميز الحنظل الهندي بنهايات مدببة بمسامير خشنة على قشرته، أما الحنظل الصنين فهو أخضر طويلًا شاحبًا مغطى بالنتوءات.

فوائد نبات الحنظل


  • يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة.

  • يساعد في خفض نسبة السكر في الدم .

  • يكافح السرطان.

  • يعمل على خفض مستوى الكوليستيرول في الدم.

  • يساعد في إنقاص الوزن.
  • متعدد الاستخدامات.


قد لا يكون الحنظل منتشرًا في بلدك، ولكنه غني بالعديد من الفوائد، إليك فوائد الحنظل :


يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة


: يحتوي الحنظل على فيتامين c الذي يعمل على التئام الجروح وتكوين العظام والوقاية من الأمراض، و

فيتامين A

الذي يذوب في الدهون ويحافظ على صحة الجلد والعيون، والفوليك أسيد الهام للبناء الجسم وتطوره، والعديد من المركبات المضادة للأكسدة التي تعمل على حماية الخلايا من التلف، كما أنه غني بالألياف ومنخفض السعرات الحرارية، انظر للعناصر الغذائية الموجودة في كوب واحد (94 جرام) من الحنظل الخام :


  • 20 سعر حراري.

  • 4 جرام من الكربوهيدرات.

  • غرامان من الألياف.

  • 93% من الكمية المرجعية اليومية من فيتامين ج.

  • 44% من الكمية المرجعية اليومية من فيتامين أ.

  • 17% من الكمية المرجعية اليومية من الفوليك أسيد.

  • 8% من الكمية المرجعية اليومية من البوتاسيوم.

  • 5% من الكمية المرجعية اليومية من الزنك.

  • 4% من الكمية المرجعية اليومية من الحديد.


تعني الكمية المرجعية اليومية ما يحتاجة جسمك من عنصر غذائي معين في خلال اليوم.


يساعد في خفض نسبة السكر في الدم


: يستخدم السكان الأصليون الحنظل منذ زمن بعيد في علاج حالات السكري حول العالم حيث يتمتع الحنظل بخصائص طبية لا غنى عنها، وقد أثبتت الدراسات الحديثة دور الفاكهة الفعَّال في ضبط نسبة السكر في الدم، أُجريت دراسة على 24 شخصًا بالغًا لمدة ثلاثة أشهر أثبتت أن تناول 2000 مجم من الحنظل يوميًا يؤدي لانخفاض مستوى السكر في الدم بشكل ملحوظ، وأجريت نفس الدراسة على 40 شخصًا لمدة


أسابيع فقط وقد لوحظ انخفاض بسيط بمستوى السكر، مما يعني أنه يعمل بكفاءة أكبر على المدى البعيد، فهو يعزز إفراز الأنسولين المسؤول عن ضبط سكر الدم، ومازال هناك المزيد من الأبحاث التي يجب إجرائها لفهم طبيعة عمله على تخفيض السكر.


يكافح السرطان


: أجريت بعض الأبحاث على الحنظل التي أشارت إلى بعض المركبات التي لها خصائص مقاومة للسرطان، فقد أظهرت إحدى الدراسات أن مستخلص الحنظل أثبت جدارته معمليًا في قتل خلايا المعدة والقولون السرطانية، والخلايا السرطانية التي تنمو في الرئة والبلعوم الأنفي (المنطقة الواقعة خلف الأذن في مؤخرة الحلق)، وأثبتت دراسة أخرى قدرته على منع نمو وانتشار الخلايا السرطانية، مع العلم أن هذه الدراسات أجريت على كميات مركزة من الحنظل وعلى خلايا فردية داخل المختبر.


يعمل على خفض مستوى الكوليستيرول في الدم


: أجريت العديد من الدراسات على الحيوانات لإثبات فاعلية الحنظل في تقليل مستوى الكوليستيرول في الدم وتحسين صحة القلب، حيث أثبتت دراسة أجريت على فأر تأثير تناول الحنظل على

مستويات الكوليسترول

الكلي والضار LDL والدهون الثلاثية في حين أن الفأر يتبع نظامًا غذائي عالي الكوليسترول، ويجب على الباحثين تطبيق الدراسات نفسها على الإنسان لإثبات فاعلية الحنظل بالنسبة للإنسان.


يساعد في إنقاص الوزن


: راجع عناصر الحنظل الغذائية بالأعلى لترى أنه منخفض السعرات الحرارية كما أنه غني بالألياف حيث يحتوي كوب واحد منه (94 جرام) على 2 جرام من الألياف، وتساهم الألياف في إنقاص الوزن حيث أنها تأخذ وقتًا أطول عبر الجهاز الهضمي مما يشعرك بالشبع لفترة أطول، وأظهرت بعض الأبحاث خصائص الحنظل الحارقة للدهون حيث أدى تناول كبسولة واحدة من مستخلص الحنظل 4.8 جرام يوميًا إلى انخفاض ملحوظ في دهون محيط البطن، فقد خسر المشاركون في التجربة حوالي نصف بوصة من محيط الخصر في خلال شهر وأسبوع، وأجريت تجربة مماثلة على الفئران وقد أثبتت فعاليتها.



متعدد الاستخدامات

: يمكن استخراج البذور وتقطيعه شرائح أو مكعبات وإضافته للعديد من الأطباق، فيمكن أن يؤكل مقلي أو مطبوخ على النار أو مخبوز أو محشو، أو حتى نيئًا.[1][2]

أضرار الحنظل للحامل


  • السمية.

  • التحسس عن البعض.

  • الولادة المبكرة.


يحتوي الحنظل على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة ولكن برغم قيمته الغذائية المرتفعة إلا أنه قد يكون ضارًا ويشكِّل خطرًا على السيدات الحوامل، وإليكِ عزيزتي الأم المستقبلية أضرار الحنظل للحامل :



السمية

: يحتوي الحنظل على بعض المكونات القلوية مثل : (الراتنج ، والكينين، والجليكوزيدات الصابونية، والموروديسين) وهي مواد تطلق سميتها في جسم الإنسان، ويمكنها أن تظهر بعض الأعراض مثل : (آلام المعدة، والغثيان، وعدم وضوح الرؤية، والقئ، واحمرار الوجه، والإسهال، وزيادة إفراز اللعاب، وضعف العضلات لدى النساء الحوامل)، كما أن الإفراط في تناول الحنظل يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات المعدة.



التحسس عن البعض

: يمكن أن يتسبب الحنظل في أعراض ظهرو بعض أعراض الحساسية لدى بعض الأشخاص.



الولادة المبكرة

: وقت الحمل من الأوقات الحساسة جدًا في دورة حياة المرأة حيث يكون جسمها في حالة مختلفة عن حالتها الطبيعية ويحتاج منها لرعاية واهتمام أكثر من المعتاد، ومن الأفضل استشارة الطبيب قبل تضمين أي نوع جديد من الأغذية إلى نظامها الغذئاي، وخاصة الحنظل حيث أنه يمكن أن يسبب المخاض المبكر، ومن الأفض تجنب تناول الحنظل أثناء الحمل.[3]

طريقة استعمال الحنظل


  • اذهب إلى السوق لشراء الحنظل واختار الخضروات الخضراء التي تشبه الخيار ولكنها بقشرة متعرجة.

  • اختار الثمرة الصغيرة بقدر الإمكان والتي تكون خضراء فاتحة لأنها كلما نضجت مالت للأخضر القاتم وأصبحت أكثر مرارة.

  • يفضل أن تكون ثمرة الحنظل صفراء أو تميل إلى البرتقالي.

  • يمكنك الاحتفاظ بالحنظل في علبة مغلقة في الثلاجة لخمسة أيام لا أكثر.

  • اغسلها تحت مياه الصنبور الجارية وافركها بيديك أو باسفنجة للتخلص من العوالق والمبيدات.

  • قطعها بشكل طولي وخلصها من البذور.

  • ابدأ بتقطيعها لشرائط على شكل أهلة.

  • رش القطع المقطعة بالملح واتركها لمدة 10 دقائق لتخليص الحنظل من مرارته قليلًا.

  • يمكنك تناوله نيئ أو إضافته لعدة أطباق مختلفة.

مشروبات الحنظل


  • عصير الحنظل.

  • شاي الحنظل.


يمكنك صناعة مشروبات باستخدام الحنظل كما يمكنك أكله واستخدامه في تحضير الوجبات والسلطات المختلفة فجميع وصفاته صحية وسهلة التحضير ولا تحتاج لوقت، وإليك بعض المشروبات التي يمكنك تحضيرها باستخدام نبات الحنظل  وطريقة تحضيرها :


عصير الحنظل


: قم بتقطيع ثمرة الحنظل إلى نصفين وخلصها من بذورها ثم ضعها على لوح التقطيع لتقطيعها لشرائح ثم ضعها في الخلاط أو الخلاط اليدوي أو محضر الطعام وأضف بعض حبات الرمان أو قطع الفاكهة مع بعض الماء واخلط لتحصل على قوام سائل واستمتع بالعصير اللذيذ وفوائده الجمة، كما أنه يمكنك إضافة بعض الزبادي للمشروب أثناء الخلط.


شاي الحنظل


: تقوم الصين بتصنيع أكياس جاهزة من شاي الحنظل يمكنك استخدامها ببساطة وسهولة حيث يمكنك الحصول على الفوائد المرجوة من خلال شرب كوب في الصباح وكوب في الليل.[4]